无糖全麦吐司面包的做法窍门

无糖全麦吐司面包的做法窍门

1、准备食材：全麦粉300g；酵母（干）3g；黄油35g；荷兰乳牛乳酪牛奶180ml；鸡蛋1个。

2、酵母放到牛奶里搅拌静置，鸡蛋打成蛋液，黄油软化切成小块，葡萄干用水泡好。

3、把面粉、40G的蛋液、牛奶放入盆中混合，搅拌成团。

4、揉光滑了就加入黄油，继续搓揉至黄油完全消失为止。

5、揉成团后，放入烤箱进行发酵。

6、发酵好了，按一下，不很快的反弹就可以。

7、进行分配，松弛，然后把面擀成长条状，抹上草莓酱，封口。

8、搓成长条状，开始编辫子。

9、继续将剩下的编辫子，编完后放入烤盘中，进行第二次发酵，40分钟左右。

10、第二次发酵完后，把剩余的蛋液涂抹上，撒上黑芝麻，放上葡萄干做装饰。

11、然后放入烤箱，170°，20分钟就可以了。

黑麦葡萄干面包的做法

1、黑麦葡萄干面包的做法：将除黄油外的面包食材按照先液体后粉类的顺序放入面包机，面粉的最上面挖小坑后放入酵母。启动面包机揉面成团后静置20分钟，然后再继续揉面15分钟，面团光滑。放入黄油，继续揉面15分钟，这时面团非常光滑有弹性了，放入葡萄干。将葡萄干揉匀后进行发酵。发酵至二倍大。

2、面团取出按扁排气后分成四份，每份都滚圆，将收口处捏紧。封口朝下摆入学厨15寸烤盘，表面喷洒水分湿润后发酵，这天可以室温发酵，你也可以放入烤箱发酵。发酵至两倍大，表面再喷少许水分后筛上面粉，用利刀割出喜欢的刀口。烤箱预热180度，将烤盘放入，中下层25分钟，烤至上色。

彩色面包的做法和配方

1、面包粉350克，植物油20克，菜汁适量，白糖80克，紫薯适量，酵母粉4克。

2、菠菜汁和面绿色面团、2克酵母粉、40克糖、揉光发酵、发酵好的面团。

3、熟紫薯二个按压成泥和面加适量的和酵母粉、紫薯面发酵的特别的快。

4、白色面团放一个鸡蛋，40克白糖，4克酵母粉。葵花油发酵的面团。

5、用模具比下做耳朵的面的长度。

6、做熊耳朵的面团、二个颜色、紫薯面包白色面、做耳朵。

7、搭配好的耳朵面团，塞进模具耳朵里边。

8、放绿色面团做额头，可以按照个人喜好选择颜色。

9、小熊眼睛的面团、绿色包白色是眼睛。

10、放进模具里的眼睛位置。

11、白色面团做的鼻子，摆放好。

12、剩余的面团，全部塞进模具压平盖上，二次发酵好的面包。烤箱预热、上下火设置160度，30分钟。

柠檬面包的做法

1、烤箱预热160度。将面粉与泡打粉过筛备用。

2、黄油与柠檬屑充分打发，约5分钟。再分三次加入白砂糖打发成乳霜状，黄油体积变大。

3、一次加入一只鸡蛋，待鸡蛋与面糊完全均匀混合后再加入第二个。

4、分次加入面粉与牛奶，比例均匀。每一次都搅拌均匀后再加入下一份。

5、 可根据口感喜好加入适量葡萄干或巧克力豆。

6、将拌匀的面糊置入烤盘中（选用8.5*9*26.5 的Loaf烤盘），烤制60分钟或到表面金黄。

7、从烤箱取出，放凉，10分钟以后可在表面洒上糖霜，与marmalade搭配享用吧

韩国金币芝士面包的做法

1、面糊500克，芝士块300克，沙拉酱100克。

2、在模具上浇上事先做好的面糊，然后再放入四五个芝士块，挤上香甜的沙拉酱，淋上一层面糊，盖上机器来回翻烤几下。

3、烤好之后，把中间连着的部分剪开，中间插上棍子，放在盒子里面就可以食用了。