烤箱豆沙面包的做法

烤箱豆沙面包的做法

1、后油法将面团揉至扩展阶段，于温暖处发至1-3倍大小。

2、发好的面团排气，松弛10分钟，再分成4等份松弛10分钟。

3、准备好4份豆沙馅，团圆备用。

4、将豆沙包入面包皮中，接口处捏紧，收口朝下放置，擀成椭圆形。

5、用小刀划出横条或斜条状破口。

6、卷成长条形。

7、接头接近或打结。

8、于温暖湿润出进行二发至2倍大小。

9、刷蛋液、撒芝麻后，入预热好的烤箱180℃，中层15-20分钟即可。

彩色面包的做法和配方

1、面包粉350克，植物油20克，菜汁适量，白糖80克，紫薯适量，酵母粉4克。

2、菠菜汁和面绿色面团、2克酵母粉、40克糖、揉光发酵、发酵好的面团。

3、熟紫薯二个按压成泥和面加适量的和酵母粉、紫薯面发酵的特别的快。

4、白色面团放一个鸡蛋，40克白糖，4克酵母粉。葵花油发酵的面团。

5、用模具比下做耳朵的面的长度。

6、做熊耳朵的面团、二个颜色、紫薯面包白色面、做耳朵。

7、搭配好的耳朵面团，塞进模具耳朵里边。

8、放绿色面团做额头，可以按照个人喜好选择颜色。

9、小熊眼睛的面团、绿色包白色是眼睛。

10、放进模具里的眼睛位置。

11、白色面团做的鼻子，摆放好。

12、剩余的面团，全部塞进模具压平盖上，二次发酵好的面包。烤箱预热、上下火设置160度，30分钟。

花瓣型面包的做法窍门

1、主料:

高粉400克、低粉100克、黄油50克。

2、辅料:

酵母5克、糖50克、盐5克、蛋液50克、牛奶140克、南瓜泥100克。

3、做法步骤：

（1）南瓜约100克，去皮切块，蒸15分钟左右，蒸熟备用。

（2）取100克南瓜泥，加入料理杯，加入140克牛奶，搅拌机搅拌成泥状。

（3）高粉、低粉、酵母、糖、盐、蛋液入面包机。

（4）加入步骤2的南瓜牛奶泥。

（5）选择面包机档位8和面档，开始和面。

（6）第一次和面结束后的样子，拉开，还不能成薄膜。

（7）重新启动继续进行第二次和面，和面结束后拉开面团，勉强成一个薄膜。

（8）加入黄油50克，再次启动和面。

（9）一共进行3--4次和面，当去一个面团，打开成这样一个薄薄的膜就可以了。

（10）再取一张薄膜图，看看效果。

（11）结束和面，开始发面，发成两倍大即可。

（12）取出面团排气，分割成50克的面团。

（13）取一块面团包上适量豆沙。

（14）压一下，略扁，剪六刀。

（15）放入烤箱二次发酵至两倍大。

（16）发酵后，表面刷蛋液，装饰黑芝麻或者杏仁片。

（17）烤箱预热后，入烤箱165度，中层烘焙20分钟左右。

（18）烘焙完成，面包上色均匀。

（19）看看成品图吧，可以食用了。

（20）如果还想加点小创意，把巧克力隔水融化吧。

（21）巧克力液装入裱花袋，剪一个小小的口。

（22）随心所欲地画点什么吧，一份浓浓爱意尽在其中。