酸奶面包的做法面包机

酸奶面包的做法面包机

1、将除黄油外的所有材料依次放入面包机内，选择和面程序。

2、15分钟和面结束后，将黄油放入面包机内，选择甜面包程序，烧色选浅，重量选750kg。

3、三小时后面包出炉，趁热倒出，味道很不错，还有蜂窝状拉丝效果，很香。

无糖全麦吐司面包的做法窍门

1、准备食材：全麦粉300g；酵母（干）3g；黄油35g；荷兰乳牛乳酪牛奶180ml；鸡蛋1个。

2、酵母放到牛奶里搅拌静置，鸡蛋打成蛋液，黄油软化切成小块，葡萄干用水泡好。

3、把面粉、40G的蛋液、牛奶放入盆中混合，搅拌成团。

4、揉光滑了就加入黄油，继续搓揉至黄油完全消失为止。

5、揉成团后，放入烤箱进行发酵。

6、发酵好了，按一下，不很快的反弹就可以。

7、进行分配，松弛，然后把面擀成长条状，抹上草莓酱，封口。

8、搓成长条状，开始编辫子。

9、继续将剩下的编辫子，编完后放入烤盘中，进行第二次发酵，40分钟左右。

10、第二次发酵完后，把剩余的蛋液涂抹上，撒上黑芝麻，放上葡萄干做装饰。

11、然后放入烤箱，170°，20分钟就可以了。

面包的做法

1、将高筋面粉、低筋面粉混合，加入鸡蛋、盐、酵母、白砂糖、麦芽糖，搅拌均匀，倒入清水揉面，揉至表面光滑。

2、加入黄油粒继续揉面，覆上保鲜膜醒面15分钟，将面团擀成薄面饼，卷起来切成小块，放入烤箱发酵2到3小时。

3、发酵至原来的两倍大后将烤箱预热到170度，放在下层，上下火烤12分钟即可。