盐面包的做法

盐面包的做法

1、用料：面包用小麦粉 187g、糕点用小麦粉 63g、酵母 2.5g、细砂糖 15g、盐 3/4小勺、全蛋液 38g、水 112g、淡奶油 25g、黄油 15g、黄油（有盐） 110g。

2、除了黄油以外，先把面团部分的湿性材料放在底部，上面放干粉和酵母。

3、面包机揉面揉光滑后加入软化的黄油。

4、再揉到面团光滑，可以拉开薄膜并且不容易破裂的时候就行了。

5、内通上盖上湿布发酵到用手指沾干粉戳一个洞不回弹也不会塌陷的程度就好了。

6、分成11个面团，每个面团约为40g，盖上保鲜膜松弛15分钟。

7、用擀面杖擀成椭圆状。

8、两边往中间折成这行尖尖的三角形。

9、接口朝下比较好，盖保鲜膜松弛10分钟。

10、松弛好了用擀面杖擀开成长条的三角形。

11、翻面让借口面朝上抹上软黄油。

12、刮取黄油，涂抹的量一个约为10g，薄薄涂一层就即可。

13、从宽的部位由上往下卷起来，接口处捏紧，压在下面。

14、放在烤盘上大约30度发酵。

15、发到两倍大的时候取出涂抹上全蛋液撒和海盐。

16、放入预热至180度的烤箱内，中层，烤15分钟即可。

酸奶面包的做法面包机

1、将除黄油外的所有材料依次放入面包机内，选择和面程序。

2、15分钟和面结束后，将黄油放入面包机内，选择甜面包程序，烧色选浅，重量选750kg。

3、三小时后面包出炉，趁热倒出，味道很不错，还有蜂窝状拉丝效果，很香。

黄油面包的做法电饭煲

电饭锅做黄油面包的方法如下：

1、用3根筷子打蛋清，打出泡沫，放一勺糖，一直打一直打，到有一点稠时再放一勺糖，再继续打，大概15分钟后就会变成奶油状。

2、蛋黄放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶搅拌好。

3、倒入一半的奶油状蛋清，搅拌。

4、搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好。

5、电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出，锅有点热，倒入少许油均匀涂在锅内，以防黏锅。

6、倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来。

7、按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温档，过20分钟后再按下煮饭键，20分钟后就好了。

电饭锅自制面包的做法

1、准备两个干净的盆子，必须是干的，没有水，没有油；准备三个鸡蛋；打蛋器一个，面粉150克。

2、蛋清蛋黄分离开，放到两个盆子里。

3、蛋黄打散，加牛奶100毫升搅拌均匀。

4、倒入150克面粉，1克酵母粉，继续搅拌均匀。

5、用打蛋器把蛋清打发至奶油状，打的过程中加白糖两次，一次5克，喜欢吃甜的可以多加白糖。打蛋器拿起来，会有一个尖，这就可以啦。

6、把蛋黄糊倒进奶油里，上下搅拌均匀，轻轻的搅拌。

7、蒸锅加水适量，大火烧开，然后把蛋糕糊放进去，用大盘子盖上，盖上锅盖蒸。

8、30分钟。关火后焖十分钟，蒸蛋糕就做好啦，可以享受美味啦。