蜂蜜面包条各种做法和配方

蜂蜜面包条各种做法和配方

1、食材：高粉，低粉，蜂蜜，酵母，糖，盐，牛奶，蛋液，黄油，橄榄油，水。

2、将酵母，牛奶，蛋液，糖，盐和蜂蜜混合均匀，倒入高粉和低粉，揉成光滑面团，加入软化的黄油，继续揉。收圆入盆做基础发酵至两倍大，用手指戳入，不快速反弹，也不凹陷。

3、取出面团，排气，滚圆，中间发酵15分钟。

4、揉搓成长条，按扁，由中间开始分别向两头擀开擀薄，底边压薄。

5、由上而下卷起，收口捏紧，从中间一切为二，切面朝下间隔排入刷了油的烤盘里。

6、将蜂蜜，橄榄油和水调和均匀成蜂蜜水。

7、170度，烤至上色后，再拿出来刷蜂蜜水，再烤至上色均匀即可。

芝麻面包条做法和配方

1、高筋面粉300克、玉米油25克、鸡蛋1个、白糖50克、盐2克、酵母3克、牛奶120克、白芝麻30克、全蛋液适量。

2、除油、盐、酵母外，将所有主料混合，揉至无干粉状，盖保鲜膜松驰30分钟，加入酵母→盐→玉米油。

3、置温暖处发酵至二倍大。

4、发酵好后将面团排气，均分为6份，揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟。

5、将面团搓成细长条，刷蛋液，裹上白芝麻。

6、排入铺了油纸的烤盘里进行二次发酵。

7、发酵至二倍大时，表面刷蛋液。

8、烤箱预热，中上层，130度烤30分钟，上色满意加盖锡纸。

9、烤熟后立刻取出，表面刷一层玉米油。

10、还有余热时密封保存。

面包条怎么做

1、 面包片切条。

2、 一个鸡蛋，五克黄油，80毫升牛奶，一丁点盐，十克糖搅拌均匀。

3、 把切好的面包条在调好的蛋液里沾一下，摆上带油纸的烤盘。

4、 放入预热好的烤箱，190度15分钟，根据自家烤箱，表面焦黄色即可。