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荷叶蒸饭的做法有哪些

更新时间: 2026-05-03 15:46:23

荷叶蒸饭的做法有哪些

材料:

鸡脯肉100克、毛豆50克、土豆150克、油适量、盐适量、姜适量、葱适量、大米适量、糯米适量、老抽适量、胡椒粉适量。

步骤:

1、准备一把毛豆。

2、新鲜鸡脯肉切小丁。

3、土豆一个切小丁。

4、大半碗大米淘洗干净,浸泡两个小时。

5、大半碗糯米洗净浸泡两个小时。

6、荷叶冲洗干净。

7、姜切片,葱切碎。

8、开火,锅中放油,将姜片放进去煸炒。

9、倒入鸡脯肉快速煸炒。

10、倒入土豆煸炒。

11、倒入毛豆煸炒。

12、加入泡好的糯米和大米,翻炒均匀。

13、倒入一碗水,翻炒至米粒有些膨胀,加入盐,老抽,胡椒粉调味。

14、荷叶在开水中烫一下,一半铺在蒸笼上,一半准备盖在上面。

15、将炒好的饭放在荷叶上,铺平。将荷叶把饭包整齐,大火蒸20分钟即可。

牛肉蒸饭的做法

1、大米洗净,用清水浸泡30分钟。

2、洋葱与红萝卜切丝,牛肉切大粒。

3、烧热锅,放油,下牛肉粒煸炒。

4、牛肉粒稍变色,即可把红萝卜放入炒出红油。

5、接着下洋葱丝炒香。调入适量盐,生抽,蚝油等。

6、大米倒入锅中,放比平时少一些的清水,接着把炒好的牛肉菜倒入锅中。

7、按正常煮饭键,直到成熟,拌匀即可享用。

鳕鱼蒸饭的做法

1、准备所有食材

米饭30克、 鳕鱼30克 、鸡蛋1个、豆腐30克、胡萝卜15克、西葫芦15克、淀粉5克。

2、做法:

西葫芦洗净去皮切碎。胡萝卜去皮洗净,切碎。豆腐压碎,鳕鱼去皮,洗净后剁碎,仔细超看有没有刺。放几篇姜或者柠檬去腥。将以上准备好的食材装到一个容器里。加入30克米饭。加入一个鸡蛋。加入1-2克食用油,加入5克淀粉。搅拌均匀。可加少许盐调味。碗里刷油,将搅拌好的米饭糊糊倒入碗里。轻轻震几下,排出空气。盖上耐高温保鲜膜,用牙签扎几个孔,大火蒸20分钟左右。

水蒸饭的做法及步骤窍门

1、按人数和饭量准备好米,将米淘洗干净。洗好米,加入米的1.5倍的水。水不能太多,因为蒸的时候锅盖上还会有水回流到碗里。放入蒸锅中,大火烧开后,转中火,隔水蒸约20分钟。中间不可以接锅盖,会夹生。

2、注意事项:蒸好后,先不要急着揭锅盖,让它焖5分钟再打开。香喷喷的碗蒸米饭就做好了。

笼仔荷叶蒸饭的做法在哪有学习

材料:米适量、玉米适量、泡发香菇丁、荷叶半张、水适量。

做法:

荷叶用水冲洗净泡软,码在宽口饭碗底部。大米洗净,混合其他材料。加入适量水分放入碗中。米饭中滴入少量油,放少许盐。开大火,蒸大约30分钟至熟即可。


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