荷叶蒸饭的做法有哪些

荷叶蒸饭的做法有哪些

材料：

鸡脯肉100克、毛豆50克、土豆150克、油适量、盐适量、姜适量、葱适量、大米适量、糯米适量、老抽适量、胡椒粉适量。

步骤：

1、准备一把毛豆。

2、新鲜鸡脯肉切小丁。

3、土豆一个切小丁。

4、大半碗大米淘洗干净，浸泡两个小时。

5、大半碗糯米洗净浸泡两个小时。

6、荷叶冲洗干净。

7、姜切片，葱切碎。

8、开火，锅中放油，将姜片放进去煸炒。

9、倒入鸡脯肉快速煸炒。

10、倒入土豆煸炒。

11、倒入毛豆煸炒。

12、加入泡好的糯米和大米，翻炒均匀。

13、倒入一碗水，翻炒至米粒有些膨胀，加入盐，老抽，胡椒粉调味。

14、荷叶在开水中烫一下，一半铺在蒸笼上，一半准备盖在上面。

15、将炒好的饭放在荷叶上，铺平。将荷叶把饭包整齐，大火蒸20分钟即可。

牛肉蒸饭的做法

1、大米洗净，用清水浸泡30分钟。

2、洋葱与红萝卜切丝，牛肉切大粒。

3、烧热锅，放油，下牛肉粒煸炒。

4、牛肉粒稍变色，即可把红萝卜放入炒出红油。

5、接着下洋葱丝炒香。调入适量盐，生抽，蚝油等。

6、大米倒入锅中，放比平时少一些的清水，接着把炒好的牛肉菜倒入锅中。

7、按正常煮饭键，直到成熟，拌匀即可享用。

鳕鱼蒸饭的做法

1、准备所有食材

米饭30克、 鳕鱼30克 、鸡蛋1个、豆腐30克、胡萝卜15克、西葫芦15克、淀粉5克。

2、做法：

西葫芦洗净去皮切碎。胡萝卜去皮洗净，切碎。豆腐压碎，鳕鱼去皮，洗净后剁碎，仔细超看有没有刺。放几篇姜或者柠檬去腥。将以上准备好的食材装到一个容器里。加入30克米饭。加入一个鸡蛋。加入1-2克食用油，加入5克淀粉。搅拌均匀。可加少许盐调味。碗里刷油，将搅拌好的米饭糊糊倒入碗里。轻轻震几下，排出空气。盖上耐高温保鲜膜，用牙签扎几个孔，大火蒸20分钟左右。

水蒸饭的做法及步骤窍门

1、按人数和饭量准备好米，将米淘洗干净。洗好米，加入米的1.5倍的水。水不能太多，因为蒸的时候锅盖上还会有水回流到碗里。放入蒸锅中，大火烧开后，转中火，隔水蒸约20分钟。中间不可以接锅盖，会夹生。

2、注意事项：蒸好后，先不要急着揭锅盖，让它焖5分钟再打开。香喷喷的碗蒸米饭就做好了。

笼仔荷叶蒸饭的做法在哪有学习

材料：米适量、玉米适量、泡发香菇丁、荷叶半张、水适量。

做法：

荷叶用水冲洗净泡软，码在宽口饭碗底部。大米洗净，混合其他材料。加入适量水分放入碗中。米饭中滴入少量油，放少许盐。开大火，蒸大约30分钟至熟即可。