辣椒炒鸡蛋怎么炒

辣椒炒鸡蛋怎么炒

用料：鸡蛋３个，辣椒１０个，大蒜４瓣，生姜５克。

1、首先将鸡蛋磕入碗中，调入适量盐，用筷子搅打至表面大量泡泡（一定要打散）。

2、辣椒、大蒜、生姜都切碎备用了。（辣椒切斜刀块、蒜片、姜片等形状都可根据自身喜好）。

3、起锅热油了，倒入适量油，无需太多，油烧热后倒入辣椒碎、蒜末、姜碎，不停翻炒。

4、变色后倒入半勺盐，继续不停翻炒至辣椒炒出辣味即可装盘备用，辣椒炒至７-８分熟即可，后续加入菜肴中，还需要稍微炒至。

5、起锅热油，倒入鸡蛋液。

6、用锅铲快速搅拌均匀至蛋液凝固，倒入上述辣椒料，翻拌均匀即可出锅。

辣椒炒鸡蛋怎么做好吃

1、先将辣椒切成丁放入碗中，加入1/4小匙盐 1/2小匙酱油混合均匀。

2、鸡蛋3个加入温水1大匙，盐1/4小匙 糖1/6小匙五香粉搅打均匀成蛋液。

3、1大约放置10分钟，滤去水分，加入蛋液中，再加入小葱碎搅拌均匀。

4、大火，锅烧热，油烧热，把它们倒入油锅。

5、蛋液膨胀起后就转中小火，待蛋液凝固后，把鸡蛋用刀铲切成小块，两面翻转至微黄即可。

辣椒炒鸡蛋怎样炒最好吃

原料：辣椒适量，鸡蛋2个，盐、油、姜丝适量。

步骤：

鸡蛋打散，加入少许盐；青椒洗净切成小块；锅里加油，炒一下姜丝捞出备用，然后大火炒一下辣椒；待辣椒断生，加入食盐翻炒均匀，然后加入鸡蛋，泼在上面；鸡蛋基本凝固，翻炒几下出锅即可。

酱油辣椒炒鸡蛋步骤

主料：辣椒50克、鸡蛋3个。

辅料：油适量、盐适量、葱适量、酱油适量。

制作步骤：

1、辣椒和葱洗净，分别切碎；

2、将鸡蛋打散；

3、在锅中放入适量油，翻炒葱花；

4、倒入之前切碎的辣椒，放入适量盐，翻炒一会儿之后，倒入蛋液翻炒至熟；

5、放入适量酱油，炒香即可出锅。

辣椒炒鸡蛋的做法

1、碗中打两个鸡蛋，加入适量的盐，倒入适量清水，用筷子搅散。

2、将青椒切碎，把青椒碎放入鸡蛋液中搅拌，

3、起锅烧油。锅里倒油烧热，将蛋液倒入锅中，待稍微凝固就翻面，将鸡蛋煎至两面金黄，然后翻炒至全部凝固，青椒炒鸡蛋就做好了。