藕尖怎么炒好吃

藕尖怎么炒好吃

主料：藕尖300至500克。辅料：小米椒少许、辣椒少许、蒜苗2根、食盐少许、鸡精少许、米醋少许。

准备好新鲜的藕尖。

将藕尖斜着切后和小米椒揉搓腌制5至10分钟（时间短脆些，时间长入味）。

将切成丝的辣椒切丝后小火爆香。

然后蒜苗切段后加入炒至软。

加入腌制好的藕尖换大火爆炒1分钟。

加入少许食盐。

加入少许鸡精。

加入少许米醋后炒匀即可装盘。

藕尖怎么洗 三个步骤教你洗干净

1、首先，需要用清水把莲藕的表面清洁干净，然后用削皮刀或者厨房菜刀刮去表皮切成一段。

2、准备好一个容器，里面倒入清水，倒入适量淀粉，搅拌均匀，然后把切好的莲藕段放入容器中浸泡5分钟左右，浸泡后再用手来回涮洗下，就会发现莲藕孔里的脏东西都冲洗出来了，莲藕干净了很多。

3、最后，用清水清洗一遍，莲藕就彻底清洗干净了，再食用的话不用担心里面有脏物了。

藕尖怎么炒

用料：藕尖300克、小米椒少许、辣椒少许、蒜苗2根、食盐少许、鸡精少许、米醋少许。

1、藕尖斜切，与小米椒揉搓腌制5至10分钟。辣椒切丝、蒜苗切段。

2、锅里放入辣椒丝，小火爆香。

3、加入蒜苗、藕尖，大火爆炒1分钟。

4、加入食盐、鸡精、米醋炒匀即可。