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辣椒炒鸡蛋怎么做

更新时间: 2026-05-04 22:23:06

辣椒炒鸡蛋怎么做

1、将青椒和红椒去籽切成丁,蒜头刀背拍开切成末,小葱切成葱花,均摆在一旁备用。

2、在小碗中打破鸡蛋,用筷子打蛋液。打好鸡蛋后加入适量凉开水。

3、热锅,倒油。油热了以后放入蒜末炒香,再倒入辣椒丁翻炒。闻到辣椒的香味,辣椒表面差不多蔫了以后放盐、酱油。

4、火调小,炒好的辣椒扒到一边,把蛋液倒入锅中。渐渐凝固后用锅铲小幅度的翻炒,出现鸡蛋的嫩黄色后把辣椒和鸡蛋炒在一起,时间不长就可以把火关了,撒上一把小葱,利用锅中的余温再翻炒一会,以保持鸡蛋的嫩滑,也留住葱花的香味在菜中。

5、装盘后,再撒上一撮小葱,上桌。

大辣椒炒鸡蛋怎么做

1、准备食材:鸡蛋3个,辣椒4个,葱1根,盐1勺,油1勺,酱油1勺,十三香3克。

2、大辣椒洗净,葱切葱花,蒜切碎。大辣椒用手掰成小块,鸡蛋打散入碗备用。

3、鸡蛋液里放十三香,打起泡。

4、锅预热放油,倒鸡蛋液,等鸡蛋成形后用筷子搅碎,放辣椒翻炒。出锅前散盐,倒入少量酱油调色。

辣椒炒鸡蛋

1、将青椒用清水洗净,去籽,切成块;

2、将鸡蛋磕入碗内,用筷子搅匀;

3、锅内加油适量,烧热,倒入蛋液,炒好倒出;

4、锅内另加油烧热,放入葱花炝锅;

5、放入青椒块和精盐,待青椒块呈翠绿色时,放入炒好的鸡蛋;

6、翻炒均匀,用香醋烹一下,出锅即成。

辣椒炒鸡蛋怎么炒呢

辣椒一个、鸡蛋两个、小米辣1个、蚝油适量、蒜3瓣。

辣椒洗干净掰成小块,小米辣1个切圈,蒜切末。

碗内磕入1个鸡蛋,加入适量盐,再加入几滴清水把鸡蛋完全打散。

锅里倒油,七成热倒入蛋液,用筷子搅动把鸡蛋搅散,鸡蛋搅散定型后盛出备用。

另起锅加油,油温7成热倒入辣椒,然后倒入蒜末,大火翻炒,炒出辣椒的香味后加入1勺盐翻炒。

均匀后倒入炒好的鸡蛋,再次翻炒均匀后,加入耗油,翻炒均匀就可出锅了。

怎么做辣椒炒鸡蛋

1、食材:鸡蛋200g、辣椒100g。

2、将辣椒洗净切成末。

3、在锅中放入3g色拉油。

4、将辣椒倒入锅中。

5、加入2g食盐,翻炒一会,将辣椒炒断生。

6、将辣椒盛起来放在碗中。

7、将鸡蛋4个打入碗中,用筷子将鸡蛋搅拌均匀。

8、在锅中放入2g色拉油。

9、将鸡蛋倒入锅中,一面煎好后,翻面,再煎另外一面,将两面煎至金黄。

10、起锅,美味的辣椒炒鸡蛋就做好了。


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