辣椒炒鸡蛋怎么做

辣椒炒鸡蛋怎么做

1、将青椒和红椒去籽切成丁，蒜头刀背拍开切成末，小葱切成葱花，均摆在一旁备用。

2、在小碗中打破鸡蛋，用筷子打蛋液。打好鸡蛋后加入适量凉开水。

3、热锅，倒油。油热了以后放入蒜末炒香，再倒入辣椒丁翻炒。闻到辣椒的香味，辣椒表面差不多蔫了以后放盐、酱油。

4、火调小，炒好的辣椒扒到一边，把蛋液倒入锅中。渐渐凝固后用锅铲小幅度的翻炒，出现鸡蛋的嫩黄色后把辣椒和鸡蛋炒在一起，时间不长就可以把火关了，撒上一把小葱，利用锅中的余温再翻炒一会，以保持鸡蛋的嫩滑，也留住葱花的香味在菜中。

5、装盘后，再撒上一撮小葱，上桌。

大辣椒炒鸡蛋怎么做

1、准备食材：鸡蛋3个，辣椒4个，葱1根，盐1勺，油1勺，酱油1勺，十三香3克。

2、大辣椒洗净，葱切葱花，蒜切碎。大辣椒用手掰成小块，鸡蛋打散入碗备用。

3、鸡蛋液里放十三香，打起泡。

4、锅预热放油，倒鸡蛋液，等鸡蛋成形后用筷子搅碎，放辣椒翻炒。出锅前散盐，倒入少量酱油调色。

辣椒炒鸡蛋

1、将青椒用清水洗净，去籽，切成块；

2、将鸡蛋磕入碗内，用筷子搅匀；

3、锅内加油适量，烧热，倒入蛋液，炒好倒出；

4、锅内另加油烧热，放入葱花炝锅；

5、放入青椒块和精盐,待青椒块呈翠绿色时，放入炒好的鸡蛋；

6、翻炒均匀，用香醋烹一下，出锅即成。

辣椒炒鸡蛋怎么炒呢

辣椒一个、鸡蛋两个、小米辣1个、蚝油适量、蒜3瓣。

辣椒洗干净掰成小块，小米辣1个切圈，蒜切末。

碗内磕入1个鸡蛋，加入适量盐，再加入几滴清水把鸡蛋完全打散。

锅里倒油，七成热倒入蛋液，用筷子搅动把鸡蛋搅散，鸡蛋搅散定型后盛出备用。

另起锅加油，油温7成热倒入辣椒，然后倒入蒜末，大火翻炒，炒出辣椒的香味后加入1勺盐翻炒。

均匀后倒入炒好的鸡蛋，再次翻炒均匀后，加入耗油，翻炒均匀就可出锅了。

怎么做辣椒炒鸡蛋

1、食材：鸡蛋200g、辣椒100g。

2、将辣椒洗净切成末。

3、在锅中放入3g色拉油。

4、将辣椒倒入锅中。

5、加入2g食盐，翻炒一会，将辣椒炒断生。

6、将辣椒盛起来放在碗中。

7、将鸡蛋4个打入碗中，用筷子将鸡蛋搅拌均匀。

8、在锅中放入2g色拉油。

9、将鸡蛋倒入锅中，一面煎好后，翻面，再煎另外一面，将两面煎至金黄。

10、起锅，美味的辣椒炒鸡蛋就做好了。