辣椒炒鸡蛋怎么炒呢

辣椒炒鸡蛋怎么炒呢

辣椒一个、鸡蛋两个、小米辣1个、蚝油适量、蒜3瓣。

辣椒洗干净掰成小块，小米辣1个切圈，蒜切末。

碗内磕入1个鸡蛋，加入适量盐，再加入几滴清水把鸡蛋完全打散。

锅里倒油，七成热倒入蛋液，用筷子搅动把鸡蛋搅散，鸡蛋搅散定型后盛出备用。

另起锅加油，油温7成热倒入辣椒，然后倒入蒜末，大火翻炒，炒出辣椒的香味后加入1勺盐翻炒。

均匀后倒入炒好的鸡蛋，再次翻炒均匀后，加入耗油，翻炒均匀就可出锅了。

大辣椒炒鸡蛋怎么做

1、准备食材：鸡蛋3个，辣椒4个，葱1根，盐1勺，油1勺，酱油1勺，十三香3克。

2、大辣椒洗净，葱切葱花，蒜切碎。大辣椒用手掰成小块，鸡蛋打散入碗备用。

3、鸡蛋液里放十三香，打起泡。

4、锅预热放油，倒鸡蛋液，等鸡蛋成形后用筷子搅碎，放辣椒翻炒。出锅前散盐，倒入少量酱油调色。

家里辣椒炒鸡蛋的做法

第一、 先将辣椒洗净后切成小段备用。

第二、 将鸡蛋打散备用，鸡蛋与辣椒的比例为1:1就行。

第三、 锅内放入宽油，油温7成热时放入鸡蛋翻炒至熟透，一边翻炒一边用铲子切割成大块，然后放入辣椒条翻炒。

第四、 炒制的过程中放入生抽、盐、五香粉翻炒均匀至辣椒条软烂后就可以装盘食用了。

辣椒炒鸡蛋的做法

1、碗中打两个鸡蛋，加入适量的盐，倒入适量清水，用筷子搅散。

2、将青椒切碎，把青椒碎放入鸡蛋液中搅拌，

3、起锅烧油。锅里倒油烧热，将蛋液倒入锅中，待稍微凝固就翻面，将鸡蛋煎至两面金黄，然后翻炒至全部凝固，青椒炒鸡蛋就做好了。

辣椒炒鸡蛋正宗做法

1、辣椒切成丁放入碗中，加入1/4小匙盐 1/2小匙酱油混合均匀；

2、鸡蛋3个加入温水1大匙，盐1/4小匙 糖1/6小匙五香粉搅打均匀成蛋液；

3、1大约放置10分钟，滤去水分，加入蛋液中，再加入小葱碎搅拌均匀；

4、大火，锅烧热，油烧热，把它们倒入油锅；

5、蛋液膨胀起后就转中小火，待蛋液凝固后，把鸡蛋用刀铲切成小块，两面翻转至微黄即可。