酱豆腐为什么是红色的

酱豆腐为什么是红色的

这是一种叫做红曲霉的微生物所产生出来的色素。人们通常把这种含有色素同微生物的材料，称为红曲，它是我国南方的特产，是一种颜色鲜红、不易褪色而没有毒性的食用色素。 人们制乳腐时，先把切成小方块的豆腐放在竹筐中，盖上稻草，放到温暖密闭的房中，过几天，豆腐表面长满了雪白竖立的绒毛。这种绒毛是一种叫做乳腐毛霉的微生物，它是从稻草上传到豆腐上的，这种霉具有强大的蛋白酶，能使豆腐蛋白质分解为氨基酸和容易消化的蛋白胨，使乳腐变软变鲜。当豆腐上长满了毛霉以后，把它移到坛里，加些盐、花椒、老酒和酱等等，为了使乳腐染成美丽的红色，再加些红曲，坛口用泥土密封好，几个月后，坛中的东西，在各种微生物的作用下，生成了酒精，乳酸，以及芳香的酯类，这就构成了腐乳特有的香味。霉豆腐上的绒毛也倒伏下来，粘结成一层外皮，又被红曲的色素染红，于是就成为红乳腐了。

西瓜为什么是黄颜色的

黄瓤西瓜是湖南省瓜类研究所育成的一代杂交新品种。果实高圆形，单瓜重２千克左右。果皮厚约３毫米，不裂果，果肉金黄色略深，含糖量１２％～１３％，肉质细，纤维少，籽少，品质极佳。抗病性强，易坐果，极早熟，雌花开放至果实成熟约２６天。西瓜为夏季之水果，果肉味甜，能降温去暑；种子含油，可作消遣食品；果皮药用，有清热、利尿、降血压之效。

一年级大自然为什么是一本书

1、苏霍姆林斯基说过：大自然是一本书，是思维的摇篮，它具有一种神奇的特性：儿童发现的越多，他们因思维获得的快乐感越大，他们就会感到越多的未知，因而提出越多的问题：这是什么？这是怎么回事？这是什么现象？于是，他们的精神力量就越执着地专注于求知和解释。对大自然进行思考的水滴就汇成浩瀚的思维之河。他说别让教室的墙壁把儿童和斑斓绚丽的世界隔开，必须要让儿童经常接触大自然。

2、大自然是一本美妙的书，有着丰富的资源，孩子在与户外环境相互作用的过程中积极建构自己的认知结构，在户外活动过程中，体验产生问题、学会思索和解决问题的过程。

3、我们可以从大自然中学习到很多有用的东西，大自然的神奇和力量让人类无法想象，大自然有太多未知人类还没有探索到。

二项式系数和为什么是2n

二项式系数和是2n因为二项式系数的值为整数，二项式系数之和可以采用赋值法来求，二项式系数之和公式为C(n，0)+C(n，1)+…+C(n，n)=2^n。

在数学里，二项式系数或组合数，是定义为形如(1+x)ⁿ展开后x的系数（其中n为自然数，k为整数）。从定义可看出二项式系数的值为整数。

项式系数符合等式可以由其公式证出，也可以从其在组合数学的意义推导出来。如第一式左项表示从n+1件选取k件的方法数，这些方法可分为没有选取第n+1件，即是从其余n件选取k件，和有选取第n+1件，即是从其余n件选取k−1件。而第二式则是每个从n件选取k件的方法，也可看为选取其余n−k件的方法。