菱角能保存多久

菱角能保存多久

2-3天。菱角中含有丰富的淀粉和水分，若煮熟的菱角数量较多，短期内吃不完，可以放在太阳底下晒干，但要注意，不宜暴晒，以免导致果肉过硬，一般来说，将菱角表皮晒干即可，这样可以保存2~3天。菱角，又名腰菱、水栗、菱实等，是一种菱科、菱属一年生草本水生植物菱的果实。菱角皮脆肉美，蒸煮后剥壳食用，亦可熬粥食。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。菱，原产欧洲。在中国南方、北方都比较多见，尤其以长江下游太湖地区和珠江三角洲栽培最多。菱肉含淀粉24%、蛋白质3.6%、脂肪0.5%，幼嫩时可当水果生食，老熟果可熟食或加工制成菱粉，风干制成风菱可贮藏以延长供应，菱叶可做青饲料或绿肥。

菱角能生吃吗

1、不能生吃菱角，生的菱角淤泥环境中生长，可能含有一些细菌以及病毒，尽量将菱角蒸熟、煮熟或者用热水烫洗5分钟以后再吃。菱角具有养阴、生津的作用，但食物偏凉，胃寒或者有胃溃疡的人，尽量少吃。

2、菱角，又名腰菱、水栗、菱实等，是一种菱科、菱属一年生草本水生植物菱的果实。菱角皮脆肉美，蒸煮后剥壳食用，亦可熬粥食。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。具有利尿通乳，止渴，解酒毒的功效。味甘、凉、无毒。

鸡肉和菱角能一起吃吗

食材：鸡腿2个、菱角200克、植物油13茶勺、盐2茶勺、老抽2茶勺、红曲米1茶勺、姜5克、草果1个、花椒粒10个、八角1个、辣皮子5个、料酒1茶勺、青辣椒1个。

做法：

1、把鸡腿洗净切块；

2、凉水下锅，加少许盐煮开捞起；

3、菱角去壳，青辣椒洗净切段、辣皮子泡泡洗净切段，姜切片；

4、热锅凉油，油热7成下鸡块，翻炒出水分，出香味，加料酒翻炒均匀；

5、加姜、辣皮子、花椒粒、草果翻炒出香味，加老抽翻炒均匀上色；

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