1个无花果的热量是多少

1个无花果的热量是多少

1个无花果大小约在50~100克，去除外皮和果蒂的重量，可食用部分约为40~90克，热量为20~40大卡。无花果传入中国大约是在汉代，最早在新疆各地栽培，至唐代（公元7世纪）才由新疆经丝绸之路传入甘肃、陕西诸地，以后传入中原。到宋代，岭南诸地已栽培。因其果形似馒头，南方多称为“木馒头”，并始称“无花果”

无花果，桑科、榕属植物。落叶灌木或小乔木；高达10米，多分枝；树皮灰褐色，皮孔明显；小枝粗，叶互生，厚纸质，宽卵圆形，长宽10-20厘米，掌状3-5裂，小裂片卵形，具不规则钝齿；叶柄粗，长2-5厘米；雌雄异株，雄花和瘿花同生于一榕果内壁，雄花集生孔口，雌花花被与雄花同，花柱侧生；榕果单生叶腋，梨形，径3-5厘米，顶部凹下，熟时紫红或黄色，基生苞片3，卵形，瘦果透镜状。花果期5-7月。

无花果的收获方法

1、采收

（1）无花果的果实成熟，有的品种可有两批，如夏秋果兼用品种，有的品种只有秋果。夏果在6月下旬前后即可成熟采收，但采收期短，只有2-3周。秋果在正常栽培情况下，可从8月上旬开始成熟采收，直到10月上中旬。以后的果实因气温下降，不能完全成熟，但是未成熟的幼果可用于制干、加工蜜饯，也可作为中药配剂。

（2）成熟特征

无花果果实成熟时，散发出特有的浓郁芳香，风味香甜，果皮颜色转为各个品种固有的紫、红、黄、浅黄或浅绿等色，果孔颜色变为深红色，果实变软，果皮变薄，有的品种果顶开裂，果肩处出现纵向裂纹。

（3）采收时期

可依产品不同用途而异，如当地鲜销，宜在九成熟时采收，即果实长至标准大小，表现出品种固有着色，且稍稍发软时采收。如外运，除了良好的包装和冷藏条件外，采收应以八成熟为宜，即果已达固有大小且基本转色但尚未明显软化，如为加工所需，成熟度可再低些。若果实已经过熟，可以采下后用于加工果酱，10月中下旬以后的果实不能自然成熟，但是可以采下切片、制干，用作加工原料。采收时间以晴天的早、晚温度较低的时候为宜。

（4）采收方法

无花果果柄基部伤口溢出的白色浆液，对人的皮肤具有一定的腐蚀作用。因此，采收时应多加小心，并戴橡（乳）胶手套。采收时，手掌托住果实，手指轻压果柄，并向上托起，折断取下，尽量不擦伤和撕裂果皮。

2、采后处理

（1）低温保鲜

大批量果实成熟正值高温季节，而无花果的呼吸作用是随着温度上升而上升的。为了延长货架期，采用低温冷藏冷运应成为一种必不可少的办法。一般情况下，无花果采收后置于常温下（>25℃）只有1d左右的保鲜期，若在采后6h内进行预冷，并在15-20℃条件下贮存，保鲜期可达3d，5-15℃条件下贮存，可以保鲜5-10d；1-4℃下可保鲜10-15度，0℃条件下可保鲜20度，如果采用保鲜膜包装，则相同温度下保存期更长。

（2）分级包装

为了保证鲜销质量，无花果的分级包装工序全部由人工完成。装箱前先剔除果顶开裂、未熟、过熟以及碰伤果和病虫果。根据果实形状、大小、外观逐个挑选，按上市标准进行分级包装。

目前我国尚无无花果市场鲜销的分级标准。日本无花果销售分成秀、优、良三个品质等级，在分装上，采用大、中、小三种包装方式，其中大包装的净重为3kg，中包装的净重1.2kg，小包装的净重500g（见表）。

室内养无花果的方法

1、温度：无花果喜温暖，保持在二十至三十度左右，都比较适合它的生长。不过，它的耐寒性并不是太好，所以到了冬天就得防寒。如果是盆栽，直接放在室内养比较好。

2、浇水：无花果比较耐旱，但是它怕涝。根据它的这两个特性，要求我们浇水时不能过量。平时适量补充就行了，保持土壤不至于完全干。到了冬天，也不要完全不浇，特别是放在温度较高的地方。

3、光照：无花果喜光，最好能放在向阳的地方。如果作为盆栽放在室内，那么可选择阳台等地放置它，这里的光正合适，也不会太过强烈。到了冬天，同样需保证充足的光。

4、土壤：无花果对土壤要求还是比较高的，特别是盆栽。最好选用土层深厚、疏松、透气且排水容易的土。最好是砂质土，并掺入基肥等物质。