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凉拌红萝卜丝的做法

更新时间: 2026-05-06 09:44:04

凉拌红萝卜丝的做法

步骤:

1、将胡萝卜切成细丝;

2、将胡萝卜丝放入热水中烫五分钟后捞出;

3、将烫好的胡萝卜丝放入冷水中浸泡三分钟;

4、将胡萝卜丝捞出,用手挤干水份,放入大碗中;

5、将蒜切碎,将杭椒切成丝;

6、倒入生抽,加入盐、味精、蒜、杭椒、辣椒油搅拌均匀即可。

注意事项:加入生抽后放盐应少量。

四川凉拌红油的做法

原料:花椒1大勺、丁香4至6粒、桂皮小指大小的3块、小茴香1小勺、白芝麻1大勺、草果2枚、八角4颗、紫草1大勺、辣椒面200克、香叶2至4片、生姜1块、葱白数段。

红油熬制步骤:

1、将植物油约500克,在锅中烧开。

2、放置温凉后下葱白姜块。

3、当有细小的泡沫从姜葱四周升起时将炉火转至最小,然后下入花椒,丁香,桂皮,小茴,草果,八角,香叶,紫草,辣椒面,搅拌均匀,熬制30至40分钟,熬制期间时常搅拌一下,以防糊锅底。

4、30至40 分钟后加入白芝麻继续熬制30至40分钟,关火。

5、将熬好的红油晾至温凉后连油带料倒入容器中。

凉拌红萝卜丝怎么做

1、配料:胡萝卜250克,香菜2克,精盐、味精、麻油、姜丝、酱油、白糖皆适量。

2、把胡萝卜洗净,切成细丝后晾干。

3、香菜去杂后洗净,切碎。

4、把胡萝卜丝放在温开水里泡软,捞出后挤干,用姜丝拌和装盘,上边撒上香菜。

5、再取小碗,放入酱油、白糖、精盐、味精、麻油、拌匀,淋在胡萝卜丝上即可。

凉拌红百合花的吃法

主料:西芹、百合、胡萝卜、盐、醋。

步骤:1. 将西芹洗净切段备用;

2、胡萝卜洗净、去皮后切成细丝;

3、百合用水泡发备用;

4、将西芹、胡萝卜、百合在水中焯一下,然后捞出沥干水分;

5、将所有食材放在盘中,在上面撒上盐,再滴上两滴醋,搅拌均匀即可。

凉拌红萝卜干的做法

材料主料:红萝卜干60g;

辅料:香油适量、香醋适量、葱适量。

做法:

1、将萝卜干取出控干待用。

2将萝卜干切成细小的碎粒,葱也切同样大小的小粒,放入碗中。

3、倒入香醋。

4、倒入香油。

5、搅拌均匀即可。


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