酸辣鸭脚汤怎么做

酸辣鸭脚汤怎么做

1、先把鸭脚板指甲剪掉，洗干净。

2、把鸭脚板放锅里焯水(放:老姜几片、花椒粒少许、料酒)

3、锅里放油把泡辣椒泡姜大蒜炒出香味+水。

4、把鸭脚板+番茄+老姜+花椒粒+盐～大火煮开转小火(煮大概40分钟左右)。

5、锅里放一点味精+撒上葱花～番茄酸辣鸭脚板汤就做好了。

酸辣鸭翅怎么做

原料:鸡翅，泡豆角，泡椒，干辣椒，尖椒，姜，蒜，小葱，料酒，酱油，食用油。

做 法:

1、将准备好的鸡翅切好备用。

2、锅内油烧热后放入姜、蒜、干辣椒煸出香味，加入青椒煸炒。

3、倒入切好的鸡翅，淋入料酒大火翻炒。

4、加入泡椒和泡豆角，盐一起翻炒。

5、炒至二分钟左右，洒入小葱拌匀即可出锅。

香炒酸辣鸭肾

1、材料：鸡胗、榨菜、青红尖椒、泡椒。

2、配料：葱姜蒜、生抽、耗油、胡椒粉、盐、油、糖、料酒、干淀粉、郫县豆瓣酱。

3、鸡胗去除筋膜洗净切片，加料酒、生抽、耗油、胡椒粉、干淀粉拌匀腌制30分钟。青红椒、泡椒切小圈，姜蒜切碎待用。

4、锅里热油，加姜蒜末、郫县豆瓣酱炒香。

5、加腌好的鸡胗大火翻炒。

6、翻炒至鸡胗变色。

7、再加入切好的榨菜丁、辣椒圈翻炒均匀。

8、加入青蒜翻炒。

9、调入适量盐、糖、香油翻炒均匀即可。