黑椒牛排怎么做

黑椒牛排怎么做

1、牛肉1块、洋葱半个、蒜头2个、黄油1小块、黑胡椒粉少许。

2、制作步骤：牛肉切成半个巴掌大小的块状，用玻璃瓶或肉锤子拍松；往肉上撒盐和黑椒粉，两面抹匀，腌制一两小时剁碎蒜头和洋葱。

3、热锅放黄油（橄榄油也可以），待油融化后摆好牛排，慢火煎至你想要的成熟度。

4、牛排装盘，用锅中的余油把蒜头碎和洋葱碎爆香；把洋葱碎炒软后，加入一碗清水煮开，放几滴酒。

5、再用盐和黑椒粉调味，(在放点蚝油味道更好)，慢慢炒匀成稠汁状熬好的黑椒汁淋到牛排上即可。

超市买的黑椒牛排怎么做

1、牛肉切成半个巴掌大小的块状，用玻璃瓶或肉锤子拍松 。

2、往肉上撒盐和黑椒粉，两面抹匀，腌制一两小时。

3、剁碎蒜头和洋葱。热锅放黄油，待油融化后摆好牛排，慢火煎至想要的成熟度。

4、牛排装盘，用锅中的余油把蒜头碎和洋葱碎爆香。

5、把洋葱碎炒软后，加入一碗清水煮开，放几滴酒，再用盐和黑椒粉调味，慢慢炒匀成稠汁状。

6、熬好的黑椒汁淋到牛排上即可。

带酱的黑椒牛排怎么做

用平底锅煎是最方便的方法，也能令牛排受热更均匀。

第一，先在锅内放点油，等锅热以后将牛排放入，用文火慢煎，时间必须充裕；

第二，若想知道牛排是否煎熟即牛排是否达到你想要的熟度，若要全熟即可用刀切开一点看肉的中层是否有肉汁流出或是否肉呈鲜红色，有肉汁或者没鲜红色的话就已经八、九成熟。常做即可容易知道牛排呈几成熟，这个需要经验；

第三，最后把酱汁热到沸腾即可盛起，淋入牛排中就可以完成。