澳洲黑椒牛排怎么做

澳洲黑椒牛排怎么做

做法：

1、将牛排洗净，调入调味料，拌匀，将四分之一洋葱拍碎放入，将牛排连同姜、蒜及芹菜一起腌1小时使之入味；

2、将剩余的洋葱切碎，用油爆香，加入调味料，拌炒，再用面粉水略微芶芡后盛出，即是黑胡椒酱；

3、2大匙色拉油入平底锅烧热，待锅面出现油纹，或油自中向旁边散开时，将腌好的牛排放入小火煎，约二至三分钟，用铲轻推牛排，如可推动，再反过另一面煎熟；

4、起锅淋上黑胡椒酱即可食用。

带酱的黑椒牛排怎么做

用平底锅煎是最方便的方法，也能令牛排受热更均匀。

第一，先在锅内放点油，等锅热以后将牛排放入，用文火慢煎，时间必须充裕；

第二，若想知道牛排是否煎熟即牛排是否达到你想要的熟度，若要全熟即可用刀切开一点看肉的中层是否有肉汁流出或是否肉呈鲜红色，有肉汁或者没鲜红色的话就已经八、九成熟。常做即可容易知道牛排呈几成熟，这个需要经验；

第三，最后把酱汁热到沸腾即可盛起，淋入牛排中就可以完成。

超市买的黑椒牛排怎么做

1、牛肉切成半个巴掌大小的块状，用玻璃瓶或肉锤子拍松 。

2、往肉上撒盐和黑椒粉，两面抹匀，腌制一两小时。

3、剁碎蒜头和洋葱。热锅放黄油，待油融化后摆好牛排，慢火煎至想要的成熟度。

4、牛排装盘，用锅中的余油把蒜头碎和洋葱碎爆香。

5、把洋葱碎炒软后，加入一碗清水煮开，放几滴酒，再用盐和黑椒粉调味，慢慢炒匀成稠汁状。

6、熬好的黑椒汁淋到牛排上即可。