青椒鱼板做法

青椒鱼板做法

1、首先将青椒切小块，鱼板对半切开，蒜剁成米。

2、热锅倒油，放蒜米，倒入青椒翻炒，接着倒入鱼板一起翻炒。

3、接着放入盐翻炒下，在加入少许水和耗油，盖上锅盖，大约两分钟左右青椒断生，大火收汁，即可出锅。

青椒鱼的做法

准备材料：草鱼一尾，青花椒适量，盐和蒸鱼豉油适量 ，调料适量。

做法步骤如下：

1、鱼去骨，鱼肉改刀切片鱼骨斩段。

2、鱼用清水洗去血污。

3、加盐抓匀，放蛋清抓匀，放淀粉抓匀。

4、青红椒切小段，作为备用。

5、先汆烫鱼骨。

6、捞出鱼骨，再放鱼片 ，捞出盛盘。

7、将油烧热，把青花椒与青红椒爆香，加少许盐调味。

8、将爆好的料汁浇在鱼身上，再趁着热锅把蒸鱼豉油烹出香味，将所有调料淋在鱼上即可。

麻辣青椒鱼怎么做最好吃

1、 鱼洗净，两面各划三刀，然后在两面所划的三刀里面各夹一片姜片，洒上盐，花椒大葱腌制15分钟；

2、 锅烧热之后倒入食用油，见油冒青烟时开始炒调料，待调理炒香后加入三小碗水，烧开后把鱼放进去煮上10分钟左右；

3、 鱼好之后，把鱼装进盘里，然后把所准备的青椒，大葱，芹菜倒入锅里翻炒一下；

4、 最后在小碗里加入一点清水，淀粉、鸡精，味精放入锅里30秒即可起锅，将锅里青椒倒进鱼上面即可。