春分节气的含义是什么

春分节气吃什么

1、吃春菜。

昔日四邑有个不成节的习俗，叫做“春分吃春菜”。“春菜”是一种野苋菜，乡人称之为“春碧蒿”。逢春分那天，全村人都去采摘春菜。在田野中搜寻时，多见是嫩绿的，细细棵，约有巴掌那样长短。采回的春菜一般家里与鱼片“滚汤”，名曰“春汤”。有顺口溜道：“春汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康。”慢慢地这也成了一个习俗。一年自春，人们祈求的还是家宅安宁，身壮力健。

2、萝卜。

扬州人还有春分吃萝卜或萝卜丝馅的包子、春卷的风俗。这时吃萝卜不但能上下通气，还能起到去疾病、解春困的功效。

春季养生保健的各种蔬菜中，效果最好的当属萝卜。白萝卜具有清热生津、理气、消食化痰的作用，生吃偏于清热生津，煮熟偏于行气消食，春季食用，可用来防治痰多咳嗽、咽痛、伤食腹胀、便秘等病状。现代医学认为，萝卜有很好的利尿效果，所含的纤维素也可促进排便，利于减肥。如果想利用萝卜来排毒，可以选择生食，打成汁或凉拌、腌渍均可。

民间认为“萝卜头辣、尾燥、腰正好”，专家也提醒，萝卜分段吃，营养各不同：萝卜的顶部含维生素C最多，宜爆炒和煮汤;中间段含糖量较高，可切丝凉拌;尾部辛辣，含淀粉酶和芥子油，适宜腌拌……平时家里人少时一根大萝卜一次吃不完，可以竖着剖开吃一半，这样萝卜的头、腰、尾都在菜里，营养均衡。

3、驴打滚。

按照老北京的习俗，春分得吃驴打滚，以求避邪祈福。驴打滚来历不凡，光看它的加工材料包括大黄米面、黄豆面、红豆沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁，足以符合营养膳食指南上的食材多样化这一条。它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序。做好的“驴打滚”外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，是老少皆宜的美食。

驴打滚又叫豆面糕，豆面糕毫无疑问，以黄豆面为主要原料。再加上豆馅等典型的蛋白质互补食物。每百克驴打滚含热能194千卡;蛋白质8.2克;脂肪0.2克，碳水化合物41.8克。另外，还含有维生素、钙等其他微量营养素。

春分节气的诗句

1、《春分日》宋代：徐铉

仲春初四日，春色正中分。绿野徘徊月，晴天断续云。

燕飞犹个个，花落已纷纷。思妇高楼晚，歌声不可闻。

2、《咏廿四气诗·春分二月中》唐代：元稹

二气莫交争，春分雨处行。雨来看电影，云过听雷声。

山色连天碧，林花向日明。梁间玄鸟语，欲似解人情。

3、《癸丑春分后雪》宋代：苏轼

雪入春分省见稀，半开桃李不胜威。应惭落地梅花识，却作漫天柳絮飞。

不分东君专节物，故将新巧发阴机。従今造物尤难料，更暖须留御腊衣。

4、《春分后一日雪》宋代：韩淲

尚觉梅花发，元知柳絮飞。舞回风荡激，洒急雨霏微。

解冻群芳盛，馀寒百卉稀。小窗还附火，买酒典春衣。

5、《春分与诸公同宴呈陆三十四郎中》唐代：武元衡

南国宴佳宾，交情老倍亲。月惭红烛泪，花笑白头人。

宝瑟常馀怨，琼枝不让春。更闻歌子夜，桃李艳妆新。

6、《二月二十七日社兼春分端居有怀简所思者》唐代：权德舆

清昼开帘坐，风光处处生。看花诗思发，对酒客愁轻。

社日双飞燕，春分百啭莺。所思终不见，还是一含情。

7、《中和后一日吴门阻雪距春分才三日》宋代：曹彦约

梅容惨不竞，乌语噤无声。二月朔已告，三日春当分。

寒馀凌暖律，雪后更同云。但恐严凝误，阳和欲奏勋。