虾皮炒紫甘蓝如何做

虾皮炒紫甘蓝如何做

1、主料：紫甘蓝、虾皮，辅料：植物油、盐、糖、蒜头。

2、将紫甘蓝洗净，切成均匀的细条，沥干水。

3、将虾皮洗净，沥干水待用。

4、锅中下油，放入蒜片，中火爆香。

5、转大火，将紫甘蓝倒入锅中，火速翻炒，因甘蓝可生食，所以不用炒至烂熟。

6、放入虾皮，翻炒几下，加入盐、糖，炒匀即可起锅。

虾皮炒萝卜如何做

1、主料虾皮50g，青萝卜500g，调料花生油15ml，食盐5g，葱5g，姜3g。

2、萝卜洗净去皮切丝。

3、虾皮用温水浸泡。

4、热锅下油，先放入少许葱姜炝锅，再放入萝卜丝翻炒。

5、炒至萝卜丝变软，倒入泡好的虾皮。

6、加盐，剩余的葱姜翻炒20秒，关火。

7、盛盘，一道美味的萝卜丝炒虾皮就做好了。

虾皮炒芸豆的家常做法

第一、 虾皮用水冲下一下，控干水分，备用。

第二、 芸豆收拾清洗干净，控干水分，切成小段。

第三、 青尖椒用水清洗干净，控干水分，切成小块。

第四、 红干椒用水清洗干净，控干水分，切成小段。切好葱，姜，备用。

第五、 锅里放入油加热，油热后放入花椒，葱，姜，爆锅。放入虾皮翻炒。

第六、 虾皮炒出香味，颜色微黄，放入芸豆翻炒，放入料酒，少许蚝油，盐不是脱盐的虾皮，慎重放盐。芸豆翻炒一分钟的时间，然后放入一汤勺水，略烧一会。

第七、 烧至芸豆变软后，放入红干椒，青尖椒略翻炒一下，放入味精，关火出勺。

虾皮炒莴笋片的做法

1、食材：虾皮30g，莴笋1个，盐3g，洋葱30g，非转基因食用油30g。

2、热锅冷油完成润锅后，下入食用油烧至5成油温，然后下入切好的洋葱丁，炒出葱香味。

3、然后下入用说泡发后，沥干水分的虾皮，在锅中和油温一起快速翻炒，激发虾皮的海鲜味。

4、莴笋去皮后洗净，切成菱形块，然后下入锅中，用炒勺进行翻炒。

5、让锅中的葱油和莴笋充分接触，让莴笋在锅中和葱油充分接触，吸收葱油的香味。

6、锅中加入调味品盐，对菜品进行调味，用炒勺翻炒，让盐均匀分布在锅中。

7、继续翻炒，让调味品滋味，在高温作用下，快速渗入到菜品中。

8、翻炒入味后，即可出锅装入盘中，上桌即可食用。