电饭锅排骨腊味饭怎么做

电饭锅排骨腊味饭怎么做

所需材料：排骨200克、腊肠1条、花菇、姜丝、柱候酱、生抽、食用油、大米。

制作方法如下：1、将排骨与花菇洗净后沥干水，放在一旁备用；

2、加入适量柱候酱、生抽、食用油及姜丝腌制半小时左右；

3、将准备好的大米淘洗干净后放入电饭锅中，加入适量水，烧米饭至七成熟左右，即米饭之间出现较多空隙时即可；

4、将腌制好的食材放入锅中，等饭煮好后即可出锅享用。

注：腌制的食材的量可按个人口味增减。

西芹腊味饭的做法

1、将西芹洗净，斜着切段，备用。

2、腊肉放到锅里蒸，也可放到米饭上蒸。

3、将煮熟的米饭盛到碗里反扣在盘子上。

4、热锅，下少量油，将西芹放入锅内，翻炒，中火，加少量水，加入适量味精、盐，闷锅两分钟即可摆盘。

5、蒸好的腊肉切碎，连同蒸盘里的汁淋到饭上。

6、最后在饭上挤少量蕃茄酱即可。

腊味饭电饭煲版怎么做

1、用米杯量2杯大米，洗干净后，按电饭煲刻度加入水，稍多一点点水，盖上按煮饭健。

2、将广式腊肠切片，葱切粒，姜切丝，大米煮8分钟后，米上面还有少许水，放入腊肠和姜丝，再放几滴油，盖上盖子继续煮。

3、准备两大勺酱油，一小勺糖搅拌均匀，等电饭煲跳到保温后，再焖3分钟，倒入酱料，葱粒，搅拌均匀，最关键的一步是要再按煮饭键煮5分钟，中间不时搅拌，这样出来的米饭才能粒粒分明而且有煲仔饭的嚼劲。

一份腊味饭热量

腊肠鸡肉煲仔饭的主料：大米450克，鸡肉 50克，腊肠 50克，冬菇 100克；

辅料：料酒15克，胡椒粉3克，蚝油3克，酱油15克，姜5克，葱5克，热量1957、66卡；

卡腊味煲仔饭的主料：米 200克，腊鸭腿40克，腊肠40克，腊肉40克，菜心30克；

辅料：蒜片15克，酱油10克，鸡精5克，蚝油15克，热量249、65卡。

广式腊味饭的经典做法

广式腊味饭的经典做法：

食材：腊肠5根，大米1碗，鸡蛋1个，油菜适量；

调料：色拉油少许，生抽两汤匙，蚝油一汤匙，白糖半汤匙，芝麻油半汤匙；

步骤：

1、准备材料；

2、取一个砂锅，在锅底抹上一层油；

3、大米洗净放入锅中，倒入水，米和水的比例为1比1、5，浸泡一个小时；

4、浸泡好的大米，加入半汤匙色拉油拌匀；

5、将锅子移至火上，大火煮开后立即转小火，盖上盖子焖煮。将米饭煮至8成熟；

6、腊肠切成片状，姜切成丝状；

7、锅中水份快干时，在米饭表面铺上腊肠和姜丝，再打入一个鸡蛋。盖上盖子，小火煮五分钟后关火，盖着盖子焖15分钟；

8、小油菜洗净，锅中水烧开，放点盐，滴几滴油，放入小油菜烫熟。捞出沥干水份；

9、用一汤匙蚝油、一汤匙凉开水、两汤匙生抽、半汤匙白糖、半汤匙香麻油搅拌均匀制作调味汁；

10、焖好的米饭开盖，放入油菜，浇上调味汁，拌匀即可食用。