洋葱爆炒肥肠怎么做

洋葱爆炒肥肠怎么做

1、材料：肥肠1包（3条），洋葱半个切片，青椒2个切片，葱姜蒜适量，干红椒。

2、肥肠彻底洗净。

3、放入卤水中慢慢煮，煮到筷子可以插穿就捞起来，切成薄段。

4、热锅热油，把干红椒干花椒和葱姜蒜下锅爆香（葱只用葱白，青葱叶留着起锅前用），依次下入青椒片和洋葱片，加盐翻炒。

5、青椒洋葱炒软后下入肥肠大火爆炒，再加少许盐和酱油。

6、起锅前下入青葱叶翻炒几下就可以。

肠子爆炒方法 洋葱爆炒大肠简单做法步骤

大肠用盐和油清洗干净，去除猪骚味，放入料酒腌制十分钟。放入锅中煮熟，加入蒜子，葱，生姜，老抽。

洋葱一个去皮洗净备用。西红柿用于打汤。

生姜，蒜子切片。

葱切碎。

洋葱切块状。

十三香爆炒猪大肠时放入少量。

取少许干辣椒。2-3个根据个人口味。

煮熟后的大肠捞起来，滤干后，用刀切块。锅中放油，放入大肠，花椒，干辣椒，八角，十三香，老抽 ，鸡精，洋葱爆炒，干煸到没有多少水分为止。爱吃辣的朋友可以根据自己口味，放入辣酱

装盘完成。

洋葱爆炒腰花

1、材料：腰子，洋葱，糖，料酒，淀粉，老抽。

2、将腰花中间的胫等去除干净。

3、切成腰花。

4、将腰花中放入少许糖，料酒，淀粉，老抽拌匀备用。

5、洋葱洗净，并切成小块。

6、锅中放入少许油将洋葱放入炒至五成熟，加入少许生抽。

7、炒至洋葱软烂即可，再放入腌好的腰花，加入少许糖和少许盐。

8、大火炒3-5分钟即可出锅。

洋葱爆炒羊肉的做法

1、食材：羊肉200克，洋葱丝100克，花椒、姜丝各10克，辣椒5克，精盐、黄酒、味精、醋、素油各适量。

2、羊肉洗净切成丝。

3、锅置火上，放入素油烧热，放人花椒、辣椒炸焦，捞出后再放入羊肉丝、姜丝、洋葱丝翻炒，加入精盐、黄酒、味精、醋，熟透收汁即成。

洋葱爆炒肥牛卷

1、食材：肥牛卷 250克，洋葱 1个，杭椒 2根，酱油 适量，盐 适量，剁椒 1勺。

2、首先把肥牛卷洗赶紧之后放入开水中抄一遍后沥干水分装盘备用。

3、接着将洋葱切成丝、杭椒切成段备用。开火，锅烧热之后加入适量油，油热了就可以先把洋葱到减去煸炒。

4、洋葱大约煸炒1分钟后即可把杭椒段也倒进去大火翻炒，翻炒过程中可以加入适量酱油。

5、紧接着把焯好水沥干水分的肥牛卷倒进去继续大火翻炒。

6、大火翻炒大约1分钟后即可分别加入适量盐和一勺剁椒提味熄火。

7、最后一步就是翻炒均匀后熄火将洋葱肥牛卷装盘即可。