如何在家做冰激凌

如何在家做冰激凌

1、原料：4个鸡蛋（只用蛋黄）、两袋纯牛奶、二两白糖。

2、把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了，把牛奶倒入锅中，煮至微开，将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）

3、将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉。

4、把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。

5、一般头一天晚上做，然后在冰箱里放一个晚上，第二天就可以吃了。当然也可以配上自己喜欢的果酱或者水果，这个时候就可以发挥你的想象力了，创造属于你自己的独一无二的口味的冰激凌了。

做冰激凌的生鸡蛋有害吗

1、部分生鸡蛋中有寄生虫、细菌、病毒；

2、鸡蛋未煮熟不能完全杀灭细菌病毒；

3、食用生鸡蛋不利于吸收消化。

火龙果能不能放冰箱冷冻做冰激凌

1、火龙果可以放冰箱冷冻做冰激凌 ，做冰激凌火龙果的时候可以掺牛奶，奶油，火龙果最好都是冷藏过的。

2、火龙果冰淇淋的做法：火龙果榨汁，奶油加砂糖打至八成发待用。

3、火龙果汁加入牛奶搅拌均匀，再拌入打发的奶油，充分搅拌均匀。火龙果冰淇淋

4、果泥搅拌好即可放入冰箱冷冻。且每半个小时再搅拌一次（3次—4次），这样的雪糕口感比较细腻。

5、12个小时后拿出来拌上新鲜的蓝莓，酸酸甜甜好滋味，享受吧。