花胶炖牛奶要放糖吗

花胶炖牛奶要放糖吗

可加可不加，主要根据个人喜好而定。牛奶炖花胶是一款奶味浓郁的甜汤，具有很好的美肤养颜功效，因此成为了秋冬季节里面爱美人士的养生汤品。花胶含丰富的高级胶原蛋白质，食疗功效高，含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，女士视为养颜珍品。对身体各部分均有补益能力，无论男女老少均可食用。

如何挑选花胶：真正的花胶并非整只均色或者全白、晶莹通透的，有天然的纹路、不均匀琥珀色的反而是没有经过漂白的上品。在现在海味市场，很多销售商为了追求花胶的外观美，用漂白剂将花胶漂白一番，其实这样做已经破坏了花胶健康的本质。原色、带有血丝的花胶才是真正的好花胶。

一般要马上吃的话最好是选老花胶，老花胶的质量比新花胶的好很多，老花胶的颜色是比较黄的，看肉质可分为暗黄，金黄等，而且没有腥味。新花胶颜色是比较白的而且腥味很重。

花胶炖牛奶的做法

1、首先得把干花胶上锅蒸5分钟，加清水泡发一夜，取出在开水中淖一下至软身。

2、花胶放入炖锅，倒入牛奶，姜（怕腥的可以加2片，不可多，否则抢味了），水开后隔水炖1小时。

3、加适量冰糖，焖20分钟令冰糖融化。

4、好吃的美容花胶炖牛奶就完成了。

花胶炖奶做法窍门

1、花胶2条，纯牛奶2盒，姜丝少许，冰糖适量。

2、准备好材料。

3、花胶提前泡发24小时。

4、泡软后剪或切成花胶小块。

5、把牛奶、花胶和姜片一起放入炖盅；盖好盖子，隔水炖约1个半小时左右。

6、差不多好的时候加入冰糖，炖化即可。