花胶炖老鸡怎么做

花胶炖老鸡怎么做

主料：鸡、花胶、当归、枸杞、花雕、姜。

做法：

1、将花胶提前一个晚上用冷水浸泡；

2、第二天，煲汤前先用姜、葱同煮15分钟；

3、将煮过后的花胶用剪刀剪段；

4、鸡肉同样下锅，水开后5分钟捞出；

5、然后将所有原料，放入烧开水的烧锅中；

6、中火煮开后转小火，煲4个小时后加盐，继续煲15分钟即可。

花胶炖木瓜有什么功效

1、健脾消食：木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸。木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功。

2、排毒养胃:番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌，增强机体的抗病能力，从而达到排毒的作用。

3、强力健气:花胶是用鱼类的鱼鳔制作而成的，含有大量的胶原蛋白和粘多糖，以及微量维生素和矿物质。花胶炖木瓜可以补气血，提高身体素质。

4、美容养颜:花胶和木瓜都对皮肤的韧性弹性有好处，起保养作用。

5、营养丰富:花胶具有“海洋人参”之誉。它的主要含高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素，而木瓜有胡萝卜素和丰富的维生素C，有很强的抗氧化能力，两者结合，有益于健康。

花胶炖奶做法窍门

1、花胶2条，纯牛奶2盒，姜丝少许，冰糖适量。

2、准备好材料。

3、花胶提前泡发24小时。

4、泡软后剪或切成花胶小块。

5、把牛奶、花胶和姜片一起放入炖盅；盖好盖子，隔水炖约1个半小时左右。

6、差不多好的时候加入冰糖，炖化即可。