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花胶炖老鸡怎么做

更新时间: 2026-05-05 03:24:50

花胶炖老鸡怎么做

主料:鸡、花胶、当归、枸杞、花雕、姜。

做法:

1、将花胶提前一个晚上用冷水浸泡;

2、第二天,煲汤前先用姜、葱同煮15分钟;

3、将煮过后的花胶用剪刀剪段;

4、鸡肉同样下锅,水开后5分钟捞出;

5、然后将所有原料,放入烧开水的烧锅中;

6、中火煮开后转小火,煲4个小时后加盐,继续煲15分钟即可。

花胶炖木瓜有什么功效

1、健脾消食:木瓜中的木瓜蛋白酶,可将脂肪分解为脂肪酸。木瓜中含有一种酵素,能消化蛋白质,有利于人体对食物进行消化和吸收,故有健脾消食之功。

2、排毒养胃:番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌,增强机体的抗病能力,从而达到排毒的作用。

3、强力健气:花胶是用鱼类的鱼鳔制作而成的,含有大量的胶原蛋白和粘多糖,以及微量维生素和矿物质。花胶炖木瓜可以补气血,提高身体素质。

4、美容养颜:花胶和木瓜都对皮肤的韧性弹性有好处,起保养作用。

5、营养丰富:花胶具有“海洋人参”之誉。它的主要含高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素,而木瓜有胡萝卜素和丰富的维生素C,有很强的抗氧化能力,两者结合,有益于健康。

花胶炖奶做法窍门

1、花胶2条,纯牛奶2盒,姜丝少许,冰糖适量。

2、准备好材料。

3、花胶提前泡发24小时。

4、泡软后剪或切成花胶小块。

5、把牛奶、花胶和姜片一起放入炖盅;盖好盖子,隔水炖约1个半小时左右。

6、差不多好的时候加入冰糖,炖化即可。


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