莲子怎么煮容易烂

莲子怎么煮容易烂

1、冷冻后再煮：干莲子先用水浸泡，吸水膨胀后冷冻一天，再煮即可;2、热水浸泡：将干莲子用60度左右的热水浸泡三小时，即可快速煮烂;3、用高压锅煮：高压锅可以快速炖烂食物，将莲子放入高压锅中炖煮半小时即可。

莲子怎么煮容易烂

1、冷冻后再煮

一般为了让莲子可以储存更长时间，人们会将其晒干后保存，干莲子在煮制时并不容易煮烂。这时我们可以先将干莲子用清水浸泡，待其吸水膨胀后放入冷冻室冷冻一天，取出后解冻再煮，非常容易煮烂。

2、热水浸泡

干莲子在煮制之前需要将其浸泡一段时间，使其充分吸收水分。如果想让莲子更容易煮烂，可以选择用热水浸泡莲子，水温控制在60度左右，浸泡时间为三个小时，这样莲子在煮制时很快就会煮烂。

3、用高压锅煮

高压锅基本是每个家庭必备的厨具，它可以在很短的时间内将食物炖烂，所以，如果煮莲子时总觉得不容易煮烂，可以直接将莲子和其他食材一起放入高压锅中，半小时即可将莲子煮烂。

莲子怎么去壳

莲子去壳的方法是放入刚烧开的热水中，并加入适量碱，搅匀融化后稍焖片刻，再将莲子倒出，用力揉搓即可。

莲子芯主要是取自荷花的莲子，属睡莲科植物莲的成熟种子中的干燥幼叶及胚根，性寒、味苦、无毒，具有清心去热、止咳等功效，可治疗心衰、休克、肿痛等病症，具有降糖作用。

莲子怎么保存,能放冰箱吗

能放冰箱。

保存方法：

1、冰箱保存：把成熟的莲子剥开，保留绿色外壳，放入冰箱，以便平常生活中做汤、粥。

2、晒干保存：将莲子剥去绿色保护壳，放在阳光下晾晒，晒干后放入封闭的器具内，可一年四季使用。