生莲子怎么保鲜

生莲子怎么保鲜

1、鲜莲子比较难保存，比较有效的方法就是放进冰箱急冻，但保存时间也不长。较好的方法是先将鲜莲子晾干，这样保存的时间可以长些。市面销售的干莲子，有的添加了硫磺处理，主要是为了防止虫蛀，但对人体健康不利。

2、防癌抗癌，莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。

3、滋养补虚、止遗涩精，莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品；莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。

莲子怎么吃 排骨莲子薏米汤一锅搞定晚餐

准备排骨，薏米，莲子，枸杞，党参和其他食材。

排骨焯水后捞起洗净，跟姜片一起放入砂锅。

放入药材。

莲子薏米也放入锅里。

倒入适量的开水熬上一个小时。

汤熬煮得差不多了。

然后下入枸杞继续熬煮10分钟。

最后加入适量的盐和昆布粉调味即可。

非常好喝的一个老火靓汤，搭配米饭，一锅就能搞定晚餐。

白莲子怎么剥

1、首先把莲蓬的一侧扯开，这个时候，莲子就露出来了，直接拿掉；

2、把莲子表面的绿色的壳剥掉，头上稍微有点硬，要是没有指甲的话，尽量用两端靠下的部分；

3、绿壳剥完之后就是莲子了，可以直接食用，如果不想吃莲子的表皮，剥掉就可以了，新鲜的莲子是可以带皮一起吃的。

白莲子富含淀粉、蛋白质及棉子糖等，干莲子中，碳水化合物的含量达百分之六十二，蛋白质含量高达百分之十六，钙、磷、铁质及维生素B1、B2和胡萝卜素含量也相当丰富。