生莲子怎么剥皮

生莲子怎么剥皮

生莲子剥皮方法：用手剥开，有指甲更容易。使用筷子插入莲子用勺子挖开。

莲子，中药名。分布于我国南北各省。具有补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神之功效。常用于脾虚泄泻，带下，遗精，心悸失眠。放入水中煮开，更容易得到莲子。多年生水生草本；根状茎横生，肥厚，节间膨大，内有多数纵行通气孔道，节部缢缩，上生黑色鳞叶，下生须状不定根。叶圆形，盾状，直径25到90厘米，全缘稍呈波状，上面光滑，具白粉，下面叶脉从中央射出，有1到2次叉状分枝；叶柄粗壮，圆柱形，长1-2米，中空，外面散生小刺。

新鲜莲子怎么吃最好

1、银耳莲子汤：

材料：新鲜莲子10粒左右、干银耳1/3、红枣3粒、枸杞20粒、冰糖适量。

做法：

（1）先把银耳提前泡发，新鲜莲子去壳去心，红枣去壳，枸杞洗净备好；

（2）将以上食材放入养生壶中或者是煲汤锅中，加入适量的清水一起炖煮；

（3）煮好的最后再放点冰糖调味就可以了。

2、百合雪梨莲子汤：

材料：百合20片、新鲜莲子25粒左右、雪梨1个、冰糖适量。

做法：

（1）先把百合提前泡发，新鲜莲子去壳去心，雪梨去皮切小块；

（2）然后将莲子和百合放入锅中，加适量的清水煮沸5分钟左右；

（3）在放入电炖锅中炖1小时左右，接着加雪梨和冰糖继续炖1小时即可食用。

3、荷叶莲子粥：

材料：荷叶1片，新鲜莲子、大米、糯米、冰糖各适量。

做法：

（1）先把以上所有食材清洗干净，荷叶切成条状；

（2）然后把大米和糯米放入锅中，加入适量的清水；

（3）再放入荷叶、莲子、冰糖，用大火煮沸再转小火慢慢的熬成粥。

莲子怎么晒干保存

1、首先应该选择老一些的莲子在晚秋时候采摘，这时候的莲子富含淀粉，个头饱满。水分比较少，容易晒干。

2、把莲蓬中的莲子剥出来，然后选取肉质紧实莲子来晒干，比较嫩的莲子可以直接使用。

3、把莲子剥去。外面的青皮。只剩下里面的果肉。联系的表面还有一层红色的薄膜，这层薄膜是可以吃的。说出来的帘子直接放在太阳下面晒就可以了。

4、如果想要得到白色的莲子，就要把内层红色的薄膜剥掉。也可以用机器磨皮。新鲜的莲子。放在通风处吹凉也是可以的。

5、晚上一定要把莲子收回家，防止被露水打湿。当然，想要快速干燥，我们还可以用烘干机进行烘干。非常的快速，有效。

6、完全干燥后的莲子可以用密封罐或者密封袋进行储存。在需要吃的时候，可以先用水进行浸泡，泡发后再进行烹饪。

新鲜莲子怎么晒不会黑

新鲜莲子要想晒不黑，不要先煮熟，剥了外面那块硬壳就行。晒莲子的那个绿色的心，制成莲子心干，不要煮熟再晒，直接晒，干了就行，不用晒太久。新鲜莲子可以直接吃，也可以晒干保存，将新鲜莲子晒干可以保存很长一段时间，一般干制品不容易受到细菌的侵袭，新鲜莲子晒干的方法也是很简单的，家里的新鲜莲子如果较多，可以晒干保存，不至于放坏，并且晒干后的莲子吃法也更多。