萝卜香菇饺子馅的做法

萝卜香菇饺子馅的做法

1、主料：胡萝卜100克。辅料：鲜香菇60克、鸡蛋1个。调料：食盐3克、鸡精1.5克、葱15克、姜2克、料酒3克。

2、将所有需要清洗的材料清洗干净。将香菇切末，将胡萝卜切末，将葱姜切细末。

3、取一干净的大碗，倒入胡萝卜末，香菇末，葱姜末，打入一个鸡蛋，加入料酒，盐，鸡精。

4、用筷子将馅朝一个方向搅拌3分钟左右。就可以用来包饺子馅了。

萝卜香菇鸭汤怎么做

1、先将香菇用清水洗净后去除菇脚，提前泡发十分钟，鸭肉把多余的血渍洗净后，沥干水份。

2、锅里加入开水煮沸后，倒入洗过的鸭肉，快速焯一下，去除血沫，将胡萝卜、红枣、香菇、鸭肉一起倒入高压锅里加入适量的清水。

3、盖上锅盖煮上10分钟后，转小火再煮10分钟，打开锅盖，加入个人喜欢的调味品，一般只放盐巴，这个味道原汁原味，盛出一碗就可以美美地喝起来了。

萝卜香菇汤的功效窍门

1、食材：白萝卜500克，水发香菇50克，豌豆苗25克，料酒、精盐、味精、豆芽、汤各适量。

2、萝卜洗净，切成细丝，下沸水锅中焯至八成熟，捞入碗内。

3、豌豆苗去杂质洗净，下沸水锅内稍焯捞出。水发香菇去杂质洗净，切成丝。

4、锅内加清汤、料酒、精盐、味精，烧沸后撇净浮沫，将萝卜丝、香菇丝一起下锅，烫一下捞出，放在汤碗内。汤继续烧沸，撒入豌豆苗稍烫，起锅浇在汤碗内，撒胡椒粉即成。

5、萝卜香菇汤功效与作用：味鲜怡口。白萝卜味甘辛，性平微凉，具有消食，顺气，化痰，利五脏，散瘀血，补虚的作用。现代研究表明，白萝卜含有芥子油，有促进脂肪的消耗，直接达到减肥的目的。女性常食此菜汤能减肥和抗衰老。