萝卜香菇肉饺如何做

萝卜香菇肉饺如何做

1、胡萝卜1个、香菇适量、猪里脊500克、面粉适量、葱花姜适量、十三香少量、食盐适量、植物油适量、猪油1勺、香油少量、白糖1勺、酱油适量、蚝油少量。

2、先将面粉和好。盖上盖子省一会儿。和面的时候稍微加一点点食盐，面团有劲道。

3、剁好肉馅，饺子馅要细一点也可以用机器绞现成的。再将葱，胡萝卜和香菇切碎，一定要多放点葱会非常好吃。

4、加入酱油，盐，植物油，猪油，十三香，姜末，蚝油和白糖，用筷子顺时针搅拌均匀。最后放香油，再搅拌均匀，备用。如果馅料有点干，可以放入一个鸡蛋或者加点鸡汤或者清水也可以，再搅拌均匀，发出哗啦哗啦的声音最好。

5、面省好后，再揉均匀。切成小块剂子，擀成面皮。注意中间厚边缘薄。

6、包馅，捏成饺子形状。摆好。馅料可以不要放太多，容易挤漏。

7、水烧开后下饺子，小心搅动饺子。水再开后加入少许凉水，直到反复烧开三次，饺子基本就熟了，可以转小火。

8、备好蒜汁。饺子捞出控水，装盘。

萝卜香菇鸭汤怎么做

1、先将香菇用清水洗净后去除菇脚，提前泡发十分钟，鸭肉把多余的血渍洗净后，沥干水份。

2、锅里加入开水煮沸后，倒入洗过的鸭肉，快速焯一下，去除血沫，将胡萝卜、红枣、香菇、鸭肉一起倒入高压锅里加入适量的清水。

3、盖上锅盖煮上10分钟后，转小火再煮10分钟，打开锅盖，加入个人喜欢的调味品，一般只放盐巴，这个味道原汁原味，盛出一碗就可以美美地喝起来了。

萝卜香菇肉饺怎么做

1、胡萝卜香菇猪肉切成小块小块的馅，猪肉最好用梅花肉那部分，

2、加入盐油十三香蚝油酱油，加入水，顺着一个方向搅拌均匀，自己感觉馅干不干，干的话可以多加点水。

3、面不要太硬，柔完面静置30分钟，醒好的面会比刚揉完的面软，然后揪大小相同的剂子擀成面皮，我不会揪剂子，都是用菜刀切成大小相同的块。

4、开水下锅，煮开，淋入少许凉水，再次煮开，如此反复三次就会熟了，其实也可以看饺子肚子是否鼓起判断是不是熟了，饺子中间部位鼓起，就是熟了。