筒子骨做浓汤的方法

筒子骨做浓汤的方法

筒子骨的做法有很多，下面简单介绍三种：

1、筒子骨青菜汤

材料：筒子骨1根，小青菜2颗，盐，料酒

做法：首先将筒子骨洗净放汤锅里加水不加盖烧开；然后撇去浮沫；接着加料酒加盖改小火炖1小时；开盖开大火加盐、青菜烧开关火即可。

2、玉米萝卜炖筒子骨

材料：筒子骨1根，玉米1根，白萝卜半根，姜1块，盐，醋

做法：将筒子骨下入冷水锅中，煮沸后捞起冲水沥干；将焯水后的筒子骨、萝卜、玉米、姜片放入汤煲内，加水淹没过食材；烧开后加入一勺醋，转中火炖煮2小时，盛起前加盐调味即可。

3、冬瓜筒子骨汤

主料：猪筒子骨1个，冬瓜500克，姜片，小蒜，花椒，料酒，葱花，精盐

做法：先把筒子骨泡在冷水里，然后冲洗干净宰段煮沸去血水备用；冬瓜去皮洗净切成小块备用；把筒子骨、姜片放入锅内加入适量的冷水，加入少量料酒煮沸去掉血沫，倒进冬瓜继续炖熟；出锅前加入盐少许，装盘上面放入葱花就可以了。

莲藕灵芝筒子骨可以一起煲汤吗

对虚劳体弱、神疲乏力、心悸失眠、头目昏晕，久咳气有显著作用。具体操作步骤如下：

食材：筒子骨250克、藕1块、灵芝15克、2勺食盐、姜、八角、花椒。

步骤：

1、莲藕切片或块，姜切片；

2、把筒子骨用水焯一下，把水倒掉；

3、把切好的莲藕和姜片放入锅中，加入水，放入灵芝；

4、放入花椒和八角、食盐；

5、盖上锅盖，小火炖两个小时左右即可。

筒子骨炖海带可以过夜吗

可以。将筒子骨炖海带汤用保鲜膜覆盖好，并放入冰箱中冷藏保鲜，可以放置8-12个小时，因海带不属于绿叶性蔬菜，保存时间会较长一些。但是最好不保存太长的时间，因保存的时间越长其营养成分就会流失的越多，并且口感也会慢慢的流失。

海带又名纶布、昆布、江白菜，是多年生大型食用藻类。孢子体大型，褐色，扁平带状。分叶片、柄部和固着器，固着器呈假根状。叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成，叶片下部有孢子囊。具有黏液腔，可分泌滑性物质。固着器树状分支，用以附着海底岩石，生长于水温较低的海中。海带成本低廉，营养丰富，是一种重要的海生资源。

筒子骨海带汤的做法

1、将干海带片用冷水浸泡3小时左右。

2、将筒子骨洗净，在沸水里中煮三分钟左右，然后沥干水分。

3、将海带洗干净后切成长方块，在沸水煮五分钟左右，然后沥干备用。

4、把骨头、海带、姜片、一起放到锅里，用大火煲一个半小时后转小火煲半个小时。

5、煲好后放入适量的盐即可。