筒子骨萝卜汤

筒子骨萝卜汤

1、主料:

猪筒骨适量、白萝卜适量、姜适量、八角适量、香叶适量、花椒适量。

2、辅料:

盐适量、料酒适量、生抽适量。

3、做法步骤：

（1）骨头剁成块清洗干净。

（2）冷水下锅焯水，洗净浮沫捞出。

（3）放入高压锅中，加姜、香叶、八角、花椒、料酒烧煮，盖限压阀上汽烧煮15分钟。

（4）白萝卜切滚刀块。

（5）放入骨头汤中烧煮，加盐和适量生抽调味。

（6）萝卜鲜嫩，汤汁味美。

筒子骨炖什么汤才白

1、棒骨一定要切2段，这样才能把精华煮出来。

2、记得一定要用冷水直接煮，不要去先焯水。上来用大火，开了撇去浮沫，用大火煮20到30分钟，再换小火，这样煮出来的汤就能白。

3、煮骨头汤一定要水足够，中间少开盖子最好，如果水不够必须加热水。

4、煮的当中加1到2滴醋更能促进钙的释放。

5、还有煮的时候千万不要加盐，等吃的时候再加。

黑木耳能不能和筒子骨纯汤吃

下面是黑木耳骨头汤的做法、

黑木耳骨头汤材料主料：筒子骨一根、黑木耳、枸杞、辅料、盐。

做法：

1、骨头洗干净，切段。

2、黑头木耳事先发好，洗干净。

3、骨头加清水大火煮开，去掉浮沫。

4、将骨头、黑木耳、枸杞加一起，倒入瓦铛，高火，煲三小时。

5、盛出一碗，撒少许盐巴，可以直接喝，也可以泡线面吃。