如何做凉拌皮蛋豆腐好吃

如何做凉拌皮蛋豆腐好吃

第一、 首先我们要准备好皮蛋和豆腐，如下图所示。豆腐最好选择嫩豆腐会比较好；皮蛋超市一般有的卖，如果条件允许，可以使用自家自己制作的皮蛋。

第二、 然后锅中放入适量的清水，待水烧开，把皮蛋放入锅中煮两分钟，然后用清水浸泡五分钟，如下图所示。

第三、 接着把皮蛋剥好对半切开摆好盘，如下图所示。

第四、 然后把豆腐切成小块，倒入锅中煮两分钟，捞出沥干，如下图所示。

第五、 接着准备好，红绿辣椒，蒜蓉，两勺的酱油，一勺盐巴，一勺的味精，一勺的十三香，适量的葱花，芝麻油，和芹菜，如下图所示。

第六、 然后把所有调料导入盘中，搅拌均匀，如下图所示。

第七、 接着把烫好的豆腐倒入盘中，搅拌均匀，如下图所示。

第八、 最后把豆腐摆到盘中，并把所有的汤汁浇淋在豆腐上面就可以了。一道美味可口的凉拌皮蛋豆腐就做好了，希望大家能够喜欢。

凉拌皮蛋

1、凉拌皮蛋是一道传统名菜，常见的凉拌菜，家常菜，具特殊风味，能促进食欲。可以用来治疗咽喉痛，咽疗，声音嘶哑，便秘。

2、做法：皮蛋六个，切成四瓣，摆入在碟中。肉末少许，姜蒜适量，辣椒酱、酱油待用。 热锅后，按次序下油、姜蒜、肉末、酱油、辣椒，辣椒酱爆至出油，在皮蛋上撒上一层糖后，把锅里的配. 料浇在皮蛋上，撒上葱花即可。

凉拌皮蛋怎样做

准备葱，姜，蒜，红甜椒切丁，皮蛋洗净剥壳，刀沾水切成小块。碗中加入生抽，醋，白糖调成汁，淋在皮蛋上。锅中烧油，放入蒜，红甜椒，姜爆香，淋在皮蛋上，撒上芝麻即可。

松花蛋，又称皮蛋、灰包蛋、包蛋等，是一种中国传统风味蛋制品。主要原材料是鸭蛋，也可以是鸡蛋，口感鲜滑爽口，微咸，色香味均有独到之处。