糖醋猪脚怎么样做才好吃

糖醋猪脚怎么样做才好吃

糖醋猪脚做法：

主料： 猪手2只；

辅料：白醋600毫升，白砂糖200克，水250毫升，老姜1块，米酒2汤匙，盐1茶匙，红辣椒1支，冰块500克。

具体做法：

1、老姜削去外皮切成薄片，红辣椒切成细丝。将水和白砂糖放入锅中用大火煮至溶化，再加入白醋和盐离火彻底放凉，制成腌渍糖醋汁；

2、将猪手上的猪毛清理干净，洗净放入沸水中煮制20分钟，随后取出用流动水冲洗干净，再放入冷水中浸泡1小时；

3、将猪手沥干水分，用刀从中间劈开，再切成约3厘米见方的小块，随后用流动水洗干净；

4、将切好的猪手小块，姜片和广东米酒再次放入沸水中，调入盐，大火煮制20分钟；

5、接着将猪手小块捞出放入冰块中，再加入足量的冷水，使猪手小块完全被浸没，冰镇约1小时；

6、最后将冰镇过的猪手小块和红辣椒丝一同放入制好的腌渍糖醋汁中浸泡6小时即可。

怎么样做火锅

材料准备：

棒骨或肉块汤汁、火锅底料、麻酱。

具体做法：

1、准备棒骨或肉块炖出的美味汤汁来作为制作火锅的汤汁；

2、准备好涮火锅的各种材料，放置一旁待用；

3、汤汁升温后，根据自己口味和喜好加入火锅底料；

4、完成后将汤汁和底料搅拌均匀，等待热气明显增多时，准备下食材；

5、食材煮熟后捞出，搭配麻酱进行食用，味道极佳。

打糕怎么样做好吃

原料：糯米。

辅料：豆沙、熟豆面、糖、盐。

步骤：

1、将糯米洗好，用清水浸泡十几个小时，泡到可以用手指能把米粒捏碎，把米捞出来将水沥干；

2、将米放入笼屉内用大火蒸半个小时左右，蒸到软硬合适为止；

3、将蒸好的糯米饭放到砧板上，用木槌边打边翻。用水沾手并不断擦砧板，否则打糕会和砧板粘在一起翻不动。粘糕要求打得均匀；

4、把打成的糕切成适当的小块，用豆沙或者熟豆面等裹上一层即可，可蘸糖或盐食用。

怎么样做螺蛳粉

1、食材：干米粉适量、酸笋适量、木耳适量、花生适量、油炸腐竹适量、黄花菜适量、鲜嫩青菜适量、八角大料适量、小茴香适量、香叶适量、草果适量香菇适量、虾米适量、南腐乳适量、干辣椒适量、小葱适量、蒜米适量、姜适量、鸡精适量、酱油适量、盐适量。

2、泡干米粉。

3、酸笋，花生，各种配料切好，炸好，准备好。

4、锅里放油，热油放干辣椒，小葱，蒜米，姜爆香，接着放八角大料，小茴香，香叶，草果香菇，虾米，翻炒爆香。

5、放螺蛳进去翻炒，放盐，白酒，酱油，鸡精，南腐乳，糖等调料。

6、加清水盖过螺蛳，加盖煮滚。

7、第二次加水，加盖小火慢炖半小时，熬制香浓的螺蛳汤。

8、汤熬好后，可以放鸡蛋，油豆腐，鸭脚。

9、米粉青菜清水煮熟，捞出来搁碗里

10、将酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料各种配料小菜放进去，然后加前面熬好的汤。

11、一碗好吃的柳州螺蛳粉，搞掂了。

12、喜欢辣的，多放辣椒油。