初学者炒鱼技巧

初学者炒鱼技巧

1、材料：草鱼一条，盐、料酒、番茄酱、醋、白糖、酱油、水淀粉各适量。

2、将鱼肉斜刀切片，放入碗中，用盐、料酒略腌备用；将番茄酱、醋、白糖、酱油、水淀粉加适量清水调成味汁。

3、锅置火上，放油烧至六成热，将鱼片裹上味汁，逐片放入锅中，炸至金黄色捞出、沥油。

4、原锅留底油加热，放入葱末、姜末、蒜末煸炒出香味，加入剩余的味汁烧开，倒入鱼片，翻炒均匀即可。

5、上浆是炒鱼片不烂的关键技巧之一，给鱼片上浆不仅增强鱼片的韧性，而且能让鱼片更加鲜嫩入味。具体做法就是把片好的鱼片用清水冲洗至发白，然后再沥净水分后放入容器中，加入适量盐、胡椒粉等调味料轻轻抓匀，再加一只鸡蛋的蛋清抓抓，最后加适量干淀粉抓匀，抓匀以后就放在一边腌上10～15分钟。

6、滑油是炒鱼片不烂的关键技巧之二，就是等鱼片腌好以后，炒锅倒油烧至4成左右的油温时，放入鱼片轻轻滑炒至发白断生，然后盛出沥油待用。等把配菜炒熟并调好味道以后，最后再下入炒好的鱼片轻轻拌匀即可出锅。

初学者怎样选择二胡

1、材料

初学者使用的二胡一般建议选红木、黑檀或二号紫檀等的就可以，这些算是二胡当中的中等档次。建议不要选特低档产品，因为初学者的特殊性，即要培养兴趣，又要苦练内功，而低档产品的外观、音色等综合表现都差强人意，容易使初学者失去信心，从而放弃。

2、做工

二胡外表应光滑干净，造型自然顺眼，琴杆直，琴桶看不到胶缝，托底不松动，琴轴颜色一致，伸出的长短一致（也有人认为，上面的轴应伸的长一点），轴和琴杆装配的紧密，杆和桶装配的无缝隙，琴皮紧，鳞花大小均匀，颜色光鲜，无裂纹，窗花与琴桶装配紧密无缝隙。基本上这些就差不多了，总之，做工看起来精致一点，不要太粗糙。

3、音质

音质是选择二胡的一个重要标准，有一把音质好的二胡，舒服顺耳的音色能激发初学者的学习兴趣，最后更是爱不释手。另外，二胡的音量和音准也要考虑。音量要大，轻轻拉弓就能听到大音量；音高要高，左手按在弦的中下部（第四，五把位），拉弓时声音依然清晰；音准一定要准，按住一点反复推拉，声音一致。毫不夸张的说，一把好音色的琴就是一个好的二胡老师。谁愿意整天听那干巴巴的声音呢？

4、价格

初学者可根据自己的经济情况量力而行，但不建议选购100或200左右的低档二胡，因为这些二胡通常做工粗糙，声音松散，噪音大，不利于初学者培养兴趣及基本功的锻炼。通常情况下，为了使初学者能够有一个好的开端，后续能够培养浓厚的兴趣，建议按购买能力选购500至1500元左右的的二胡就可以满足要求。

初学者选择什么调的葫芦丝

1、常用的葫芦丝主要是五个调。高音是小D调。中音是C调和降B调。低音是G调和F调。 当然还有小F、A调或降E调什么的，只是不常用。只要是遇到八、九岁以上的小朋友或年纪更大的一些的成年人，在这常用的五个调里，一般乐器商都会建议先买C调或降B调。

2、有的成年朋友身材比较富态,手指短粗。直接用C调葫芦丝时，可能会出现低音6和7音那两个孔的位置比较挤。按孔的时候容易漏气。所以选择降B调是比较合适的。如果喜欢《月光下的凤尾竹》的音色，而正好是手指纤细的朋友，则可以直接选用C调葫芦丝。

3、你觉得C调演奏《牧歌》已经会让你不舒服，而听演奏家们用F调演奏的《牧歌》，听得如痴如醉的时候，就到了该买F调葫芦丝的时候了。

画眼线初学者用什么好

1、初学者使用眼线笔比较好，因为眼线笔笔头坚硬，容易控制，适合新手去使用。在购买眼线笔时买一个卷笔刀专门削笔，因为眼线笔在笔头笔尖的情况下更加方便画出形状，现在画眼线有两种画法，一种是外眼线，也就是眼线在眼皮上的这种画法，另一种是内眼线，眼线在睫毛根部的这种画法，新手比较适合第2种，也就是内眼线的画法，因为内眼线不会露边，即使没有画好也不会显得特别明显。

2、在画内眼线的时左手的大拇指应该放在额头或者是眉毛上方，甚至按在眼皮上方，并轻轻的将眼皮抬起来，能够看清楚睫毛根部即可，然后拿出眼线笔沿着自己的睫毛根部开始描绘，直到将整个睫毛根部全部填满，在眼尾的地方可以做一个向上提拉，这样一个基本的眼线就完成了。

3、外眼线是属于有一定的化妆技巧之后，才能画出比较流畅的线条，因为是在眼皮上方去画眼线，所以如果画的不够流畅，这样看起来会很不舒服。外眼线一般是需要一次性画出流畅的线条，中间不能够出现断层现象，想要学习画眼线的新手应该从现在开始练习，练习手法慢慢娴熟可以去使用眼线胶笔了，这种产品画出来的线条会比眼线笔更加流畅一些。