凉拌蒜蓉汁腌制多久。

凉拌蒜蓉汁腌制多久。

1、【原料】大蒜末50g、盐10g、白糖5g、白胡椒粉10g、植物油50g、味精10g、湿淀粉15g、料酒20g。

2、【做法】炒锅置火上、倒入底油小火烧热，下入大蒜末煸至呈浅金黄色，

3、沿炒锅四周淋入少量料酒，待香味飘出时倒入适量开水，

4、见有白烟冒出后盖上锅盖焖片刻，

5、加入盐、味精、白胡椒粉、调入少许醋，白糖略熬，勾薄芡，淋明油，出锅。

6、加适量凉白开水，搅拌，静置20分钟后即成蒜蓉水.

凉拌蒜汁蒸菜怎么做

1、取新鲜的萝卜叶子，用清水把萝卜叶子洗净，萝卜叶子要多洗几遍，因为叶子上容易藏泥土，把洗净的萝卜叶子控水后，切碎待用。

2、取适量干面粉待用。喜欢吃蒸菜面多的，可以多备些干面粉，不喜欢的就少备一些，根据自己喜好准备量。

3、把切好的萝卜叶子，放入大一点的容器中，加入适量食盐，用筷子搅拌均匀，然后放入适量面粉，搅拌均匀，让所有叶子上都裹满面粉就可以了。

4、取适量大蒜剥皮，用清水把大蒜洗净，用刀切掉两头，用刀背把大蒜拍扁，然后切成蒜末，盛入碗中待用。

5、这一步我们先调好汁，蒜泥和辣椒面放入碗中，放入适量食盐，炒锅烧热油，油热后浇在蒜泥和辣椒面上，碗中加入适量生抽和食醋，用勺子搅拌均匀就可以了。

6、蒸锅放入足量水，把笼屉放入锅中，然后铺上笼布，把裹满面粉的萝卜叶子，均匀的平铺在笼屉上，放好后盖上锅盖，点火开始蒸菜。

7、大火上气十分钟后，蒸菜就熟了，打开锅盖，把蒸好的萝卜叶子蒸菜，盛入盘中待用。

8、把做好的蒸菜，加入调制好的蒜汁，搅拌均匀就可以了，也可以直接蘸蒜泥汁吃，酸辣可口特别好吃，不多说了开吃。

凉拌蒜蓉鸡脚的做法

1、将买回来的鸡爪清洗干净。

2、把清洗干净的鸡爪切掉鸡爪尖，然后砍成三小部分。

3、把全部的鸡爪处理好之后，放在碗中备用。

4、准备好生姜和桂皮备用。

5、锅中加入适量的水，生姜切片放在锅中，桂皮倒在锅中，煮开之后，倒入生鸡爪。

6、锅中的水烧开煮6-10分钟，将鸡爪煮熟，把浮末撇掉。

7、准备一个空盆子，盆中加入冰水，水中滴入几滴白醋。把煮熟的鸡爪捞出倒在冰水中，浸泡。（换两次冰水浸泡）

8、准备好薄荷，大蒜头。

9、把薄荷切成末，大蒜去皮之后切成蒜末备用。

10、把浸泡过冰水的鸡爪捞起来，控干水分。

11、再把鸡爪倒入大盆中，加入薄荷末、大蒜末、白糖、食盐、辣椒油、柠檬汁、生姜末搅拌均匀。

12、最后把搅拌均匀的鸡爪加入酱油盖上保鲜膜， 放在冰箱中冷藏一个晚上即可食用。