凉拌蒜蓉鸡脚的做法

凉拌蒜蓉鸡脚的做法

1、将买回来的鸡爪清洗干净。

2、把清洗干净的鸡爪切掉鸡爪尖，然后砍成三小部分。

3、把全部的鸡爪处理好之后，放在碗中备用。

4、准备好生姜和桂皮备用。

5、锅中加入适量的水，生姜切片放在锅中，桂皮倒在锅中，煮开之后，倒入生鸡爪。

6、锅中的水烧开煮6-10分钟，将鸡爪煮熟，把浮末撇掉。

7、准备一个空盆子，盆中加入冰水，水中滴入几滴白醋。把煮熟的鸡爪捞出倒在冰水中，浸泡。（换两次冰水浸泡）

8、准备好薄荷，大蒜头。

9、把薄荷切成末，大蒜去皮之后切成蒜末备用。

10、把浸泡过冰水的鸡爪捞起来，控干水分。

11、再把鸡爪倒入大盆中，加入薄荷末、大蒜末、白糖、食盐、辣椒油、柠檬汁、生姜末搅拌均匀。

12、最后把搅拌均匀的鸡爪加入酱油盖上保鲜膜， 放在冰箱中冷藏一个晚上即可食用。

凉拌蒜香老醋黑木耳怎么做

1、材料：蒜头2个、蒜茎3根、干辣椒2个、老陈醋2大勺、生抽1小勺、糖1大勺、盐1/2小勺、麻油少许。

2、黑木耳冷水泡发2小时左右，去蒂后撕成小片，洗净，挤干水分。

3、入开水中烫2分钟。

4、捞出后过冰水后捞出，挤干水分。

5、蒜茎切半厘米小段，蒜切末，干辣椒切圈。干净的碗里倒老粗盐，生抽，糖，盐搅拌均匀。

6、起油锅，放2大勺油，到7分热后倒入调好的汁，爆香后关火。

7、倒入爆香后的汁搅拌一下，淋在木耳上，最后淋上麻油即可。

凉拌蒜泥去骨糖醋鸡爪怎么做

材料：鸡爪400克、生姜适量、糖适量、生抽 适量、醋适量、黄酒适量。

做法：

1、 鸡爪剪去指甲，用流动的水冲洗干净。

2、 放冷水锅中焯水，冷水冲洗去浮沫，沥干水，生姜切片。

3、 坐锅热油，放生姜片呛锅，把沥干水的鸡爪放入翻炒。

4、 放生抽和醋，翻炒鸡爪。

5、 放一碗水，水基本没过鸡爪，换小锅，煮开，转小火。

6、 30分钟后转大火，加少许糖，收干汁，出锅淋少许醋即可。

凉拌蒜香奶白菜的美味做法

第一、 准备好三颗新鲜的奶白菜，蒜头一颗。

第二、 奶白菜摘成一片片，清洗干净，沥干水分，备用。

蒜头剁碎，备用。

第三、 锅里烧开半锅水，水开后，放入奶白菜，把奶白菜给烫软，大概烫5分钟左右。

第四、 热锅下油，放入蒜头煸香，然后关火。

第五、 再放入少许陈醋，放入陈醋可以增加菜品的食欲。

第六、 再加入少许蚝油和适量的盐。

第七、 把酱料给搅拌均匀。

第八、 用筷子夹起奶白菜，绕着盘子均匀铺一圈，然后再把锅里的酱料，均匀洒在奶白菜上，这样一道简单的蒜香奶白菜就做好了。