凉拌蒜花怎么做

凉拌蒜花怎么做

1、主料：熟猪肘子。

2、把蒜去皮洗净。

3、将熟猪肘子切大片即成“肘花”，摆盘。

4、把大蒜捣成蒜泥。

5、蒜泥加适量纯净水调制成粘稠状。加盐、糖、味精、香油调味。

6、浇入切好的肘花上。拌匀即可食用。

凉拌蒜香奶白菜的美味做法

第一、 准备好三颗新鲜的奶白菜，蒜头一颗。

第二、 奶白菜摘成一片片，清洗干净，沥干水分，备用。

蒜头剁碎，备用。

第三、 锅里烧开半锅水，水开后，放入奶白菜，把奶白菜给烫软，大概烫5分钟左右。

第四、 热锅下油，放入蒜头煸香，然后关火。

第五、 再放入少许陈醋，放入陈醋可以增加菜品的食欲。

第六、 再加入少许蚝油和适量的盐。

第七、 把酱料给搅拌均匀。

第八、 用筷子夹起奶白菜，绕着盘子均匀铺一圈，然后再把锅里的酱料，均匀洒在奶白菜上，这样一道简单的蒜香奶白菜就做好了。

凉拌蒜泥去骨糖醋鸡爪怎么做

材料：鸡爪400克、生姜适量、糖适量、生抽 适量、醋适量、黄酒适量。

做法：

1、 鸡爪剪去指甲，用流动的水冲洗干净。

2、 放冷水锅中焯水，冷水冲洗去浮沫，沥干水，生姜切片。

3、 坐锅热油，放生姜片呛锅，把沥干水的鸡爪放入翻炒。

4、 放生抽和醋，翻炒鸡爪。

5、 放一碗水，水基本没过鸡爪，换小锅，煮开，转小火。

6、 30分钟后转大火，加少许糖，收干汁，出锅淋少许醋即可。

凉拌蒜蓉鸡脚的做法

1、将买回来的鸡爪清洗干净。

2、把清洗干净的鸡爪切掉鸡爪尖，然后砍成三小部分。

3、把全部的鸡爪处理好之后，放在碗中备用。

4、准备好生姜和桂皮备用。

5、锅中加入适量的水，生姜切片放在锅中，桂皮倒在锅中，煮开之后，倒入生鸡爪。

6、锅中的水烧开煮6-10分钟，将鸡爪煮熟，把浮末撇掉。

7、准备一个空盆子，盆中加入冰水，水中滴入几滴白醋。把煮熟的鸡爪捞出倒在冰水中，浸泡。（换两次冰水浸泡）

8、准备好薄荷，大蒜头。

9、把薄荷切成末，大蒜去皮之后切成蒜末备用。

10、把浸泡过冰水的鸡爪捞起来，控干水分。

11、再把鸡爪倒入大盆中，加入薄荷末、大蒜末、白糖、食盐、辣椒油、柠檬汁、生姜末搅拌均匀。

12、最后把搅拌均匀的鸡爪加入酱油盖上保鲜膜， 放在冰箱中冷藏一个晚上即可食用。