凉拌蒜汁蒸菜怎么做

凉拌蒜汁蒸菜怎么做

1、取新鲜的萝卜叶子，用清水把萝卜叶子洗净，萝卜叶子要多洗几遍，因为叶子上容易藏泥土，把洗净的萝卜叶子控水后，切碎待用。

2、取适量干面粉待用。喜欢吃蒸菜面多的，可以多备些干面粉，不喜欢的就少备一些，根据自己喜好准备量。

3、把切好的萝卜叶子，放入大一点的容器中，加入适量食盐，用筷子搅拌均匀，然后放入适量面粉，搅拌均匀，让所有叶子上都裹满面粉就可以了。

4、取适量大蒜剥皮，用清水把大蒜洗净，用刀切掉两头，用刀背把大蒜拍扁，然后切成蒜末，盛入碗中待用。

5、这一步我们先调好汁，蒜泥和辣椒面放入碗中，放入适量食盐，炒锅烧热油，油热后浇在蒜泥和辣椒面上，碗中加入适量生抽和食醋，用勺子搅拌均匀就可以了。

6、蒸锅放入足量水，把笼屉放入锅中，然后铺上笼布，把裹满面粉的萝卜叶子，均匀的平铺在笼屉上，放好后盖上锅盖，点火开始蒸菜。

7、大火上气十分钟后，蒸菜就熟了，打开锅盖，把蒸好的萝卜叶子蒸菜，盛入盘中待用。

8、把做好的蒸菜，加入调制好的蒜汁，搅拌均匀就可以了，也可以直接蘸蒜泥汁吃，酸辣可口特别好吃，不多说了开吃。

凉拌蒜香老醋黑木耳怎么做

1、材料：蒜头2个、蒜茎3根、干辣椒2个、老陈醋2大勺、生抽1小勺、糖1大勺、盐1/2小勺、麻油少许。

2、黑木耳冷水泡发2小时左右，去蒂后撕成小片，洗净，挤干水分。

3、入开水中烫2分钟。

4、捞出后过冰水后捞出，挤干水分。

5、蒜茎切半厘米小段，蒜切末，干辣椒切圈。干净的碗里倒老粗盐，生抽，糖，盐搅拌均匀。

6、起油锅，放2大勺油，到7分热后倒入调好的汁，爆香后关火。

7、倒入爆香后的汁搅拌一下，淋在木耳上，最后淋上麻油即可。

凉拌蒜柳怎么做

1、牛里脊切成细条，加几滴醋、生抽、几滴料酒、黑胡椒粉、淀粉、油、用手不停的抓匀。可多抓一会，使料充分的被肉吸收。腌制1小时。

2、蒜苔洗净去掉蒂，切成3厘米长的段，红椒洗净去蒂去种切丝。锅里热油。

3、放葱姜炝锅，放入腌制好的牛肉，大火迅速翻炒至变色。加入蒜苔翻炒均匀。加红椒丝，调入少许盐，翻炒均匀出锅。