方便面致癌吗

方便面致癌吗

方便面生产加工过程中会产生一定量的丙烯酰胺，丙烯酰胺也确实被列为可能致癌物，但方便面中的丙烯酰胺含量远远达不到对健康造成危害的程度。

方便面，又称快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，香港则称之为公仔面，是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。方便面是通过对切丝出来的面条进行蒸煮、油炸，让面条形状固定(一般为方形或圆形)，食用前以开水冲泡，溶解调味料，并将面条加热冲泡开，在短时间(一般在3分钟内)内便可食用的即食方便食品。如今市场上各种品牌的方便面充斥着各大商场的货架，从大型零售超市到街头的小门头商铺都能够看到它的身影。

方便面怎么吃热量低

方便面用牛奶泡着吃热量低，将1/4块泡面饼捏碎后撒进新鲜的脱脂牛奶200-250ml牛奶中，充分搅拌均匀；然后再搭配一些丰富的果蔬，这样热量就会降到最低了。

方便面是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品，而且方便面的主要成分是小麦面粉、棕榈油、调味酱和脱水蔬菜叶等，都是补充人体营养所必需的成分。

国产十大好吃方便面

1、康师傅红烧牛肉面

排在中国十大好吃方便面第一位的是康师傅红烧牛肉面，这是一款十分经典的泡面类型，算是康师傅比较经典的泡面，很多人在不知道怎么选择的时候都会选择这一款，不管是酱汁还是味道都是相当吸引人的。

2、统一汤达人

排在中国十大好吃方便面第二位的就是统一的汤达人了，顾名思义这种泡面在汤上下了功夫。汤达人有点像日式的泡面，汤料味道浓郁，口感很好，保持了基本的鲜味，即使是在市场低迷的时候，汤达人都深受欢迎。

3、老坛酸菜牛肉面

凭借酸爽香辣的口感深受大众的青睐，最大的特色就是加入了酸菜包，很有四川特色！对于那些喜爱四川美食的小伙伴们来说，真的是很友好！

4、五谷道场酸汤臊子莜麦面

五谷道场，中国方便面界的一股清流，被网友称为良心企业。面的口感很有嚼劲，汤的味道很好，里面还有牛肉和胡萝卜，清汤爽口，不是一般泡面的那种干巴巴的口感。有机会要试一试。

5、今麦郎香锅麻辣牛肉面

这是一款来自今麦郎的重口味方便面，从名字上就可以看出来了。这款方便面味道很不错，配料里面还有海带，吃的时候再加一点自己喜欢的配菜，味道很不错。可惜现在好像买不到了。

6、白象老坛酸菜手擀面

人人都喜爱的老坛酸菜口味，搭配宽面口感应该很不错。西方人可能对酸菜不甚了解，但在亚洲，腌制的白菜却颇受欢迎。面条宽而平坦，酸菜的味道和肉汤相融合，味道真的很赞。

7、四川白家红油面皮

这是一款相当具有地方特色的面皮，吃在嘴里比较带感，挺有嚼劲的，带着麻麻辣辣的感觉，相信吃完嘴巴都会麻掉。面条宽宽的，而且水分很好，放上调料后有一种油香和淡淡的甜味，另外，蔬菜也非常不错。

8、白象大骨面

白象公司也是一家成立于上个世纪的老公司了经验比较丰富，在食品方面有着自己独特的想法。这款泡面继承了他家泡面的特点，入口顺滑，汤汁浓郁，整体不错。

9、阿宽重庆小面

这又是带着地方特色的美食，面条十分劲道软糯，调料也相当到位，两者完美的进行结合，虽然很辣但是挺爽的。面比一般的要宽一些，但是比红油面皮要略窄。辣味恰到好处，面里还加入了芝麻、蔬菜等配料。

10、康师傅西红柿鸡蛋打卤面

面条非常软，宽度大约是普通方便面的两倍，汤汁有浓浓的番茄味，从蔬菜到豌豆都很棒。

韩国拉面是不是方便面

1、韩国拉面不是方便面，韩国的拉面和中国的方便面有非常大的区别。韩国的拉面不是油炸的，蛋白较少，营养价值也并不高，营养成分非常单一；中国方便面通常是油炸的。韩国拉面没有油包，相当于面条带调料包的包装，面比较硬，一般是用煮的；中国方便面用开水就可以泡开的，泡的时间久一点面就会塌，下锅煮的时候很短时间就好了，煮的时候更要把控好时间。

2、韩国拉面的做法：在锅内放入适量的油，烧热下胡萝卜、青椒片，然后撒少许盐，翻炒均匀，倒入韩式辣酱、煸炒片刻，加少许水，中火两分钟后倒入番茄酱，撒胡椒粉，翻匀收浓汤汁。

方便面和干脆面的区别

方便面是通过对切丝出来的面条进行蒸煮、油炸，让面条形状固定一般为方形或圆形，食用前以开水冲泡，溶解调味料，并将面条加热冲泡开，在短时间内便可食用的即食方便食品。干脆面，一种即食型休闲食品。制作时，蓬松度不同，面条的粗细也有关系，这样干脆面就爽口点。而且干脆面有些是把调料直接加入面饼中的。泡面面饼是用棕榈油炸的，炸一遍就不能用了，这也是泡面成本的大头，干脆面一般是植物油炸的。