柴葛根的功效与作用

柴葛根的功效与作用

1、降血脂功效：柴葛根含有丰富的黄酮类化合物，具有降低血清胆固醇以及甘油三酯含量的作用，从而用于治疗高脂血症、动脉硬化硬化、冠心病、心肌梗死等心血管疾病。

2、抗癌防癌功效：柴葛根中的黄酮物质还可增强机体免疫力，以及加强吞噬细胞的吞噬功能，抑制癌细胞的繁殖，从而达到抗癌作用。

3、保肝利胆功效：柴葛根具有促进肝脏细胞再生的作用，增强肝脏的排毒功能，还可防止脂肪在肝脏的堆积，以及促进胆汁分泌，用于治疗肝炎、脂肪肝、胆囊炎等。

葛根的作用与功效

1、平滑肌的作用：葛根中的大豆甙元具有抗乙酰胆碱作用，能够明显收缩平滑肌，被认为是葛根解痉作用的主要成分。

2、对冠状循环的作用：葛根水煎剂、醇浸膏、总黄酮和葛根素均有明显的扩张冠状血管的作用，能使冠血流量增加，血管阻力降低。

3、对心肌梗塞和心律失常的作用:葛根醇浸膏、大豆甙元和葛根素均有明显的对抗乌头碱和氯化钡诱发的心律失常作用，葛根素还能明显缩短氯彷、肾上腺素诱发的家兔心律失常时间，葛根素能明显缩小心肌梗塞范围，被认为是一种β-肾上腺素受体阻滞剂。

4、对心脏功能和心肌代谢的影响:葛根总黄酮和葛根素能减慢心率，降低心脏总外周阻力，减少心肌耗氧量。提高心肌工作效率.葛根素还能明显减少缺血引起的心肌乳酸的产生，改善梗塞心肌的代谢。

5、对血压和外周血管的作用：葛根总葛酮和葛根素能使血浆肾素活性和血管紧张素显著降低，血压下降.葛根素对微循环障碍有明显的改善作用，主要表现为增加微血管运动的振幅和提高局部微血流量;葛根总黄酮具有明显扩张脑血管的作用，改善脑微循环和外周循环.据报道，葛根素还能改善视网膜血管末稍单位的阻滞状态，从而提高视功能。

6、桂花葛粉羹:桂花糖5克，葛根50克。先用凉开水适量将葛粉调匀，再用沸水冲化葛粉，使之成晶莹透明状，加入桂花糖调拌均匀即成。此羹甘甜润口，气味芬芳。此羹具有迟热生津，解肌发表的功效，适用于发热、口渴、心烦、口舌溃疡等病症。

7、葛根粉粥；葛粉200克，粟米300克。用清水浸粟米一晚，第二天溅出，与葛粉同拌均匀，按常法煮粥，粥成后酌加调味品。此粥软滑适口，清香沁脾，具有营养机体，时举阳气的功效，适用于防治心脑血管病症。高血压，糖尿病，腹泻，痢疾患者宜常食之。

8、葛粉饭：先用开水将凉粟米饭淋湿,加人葛粉拌匀,放入豆豉汁水适量,在旺火上煮熟。适当拌以调味品即可食。此饭清心醒脾,增长智力,可用于记忆衰退等病症。

9、葛根汤：将葛根切片洗净后,可与排骨、母鸡、鸭子等一起炖汤,加上调味品即可食用。此汤清香味美爽口、营养丰富、老少皆益。

葛根的六大功效

1、养肝：葛根的第一大用处就是对于肝脏有极大的药用价值和保养作用，李时珍曾说过，葛根的所有部位均可以入药，本草纲目中曾经记载了葛根的很多好处，包括解毒和祛除湿气，葛根中含有一些对身体非常好的物质，比如皂角苷和异黄酮，这些物质对于肝细胞来说能起到一些养护和保护的作用，甚至能提高干细胞的再生能力，使一些肝受损的人群的肝功能逐渐恢复正常。同时葛根还可以削弱酒精对大脑的影响，加强酒精的排泄，所以葛根对于爱喝酒的人来说是很有作用的。

2、对心脏有好处：葛根里含有的黄酮和葛根素，可以提高心肌的工作效率，降低心肌的消耗，同时减少乳酸的产生，增强代谢功能。

3、有利外周血管：葛根中所拥有的多种有益物质能大幅减少血管的紧张程度，和血浆肾素活性，提高毛细血管运动，以及全身多处的血液流量。不但如此，葛根同时还可以改变外周血管循环的情况，让血液循环更加流畅，对眼睛也是有好处的，因为它也能改善视网膜血管末梢单位的不良状态。

4、有利平滑肌：葛根中所含的大豆甙元可以起到收缩平滑肌的作用，对身体健康非常有好处。

5、有利于冠状循环：葛根具有葛根素一类可以扩张血管的物质，它的作用就是增加血液流量，与此同时降低血液流动时的阻力。

6、增强免疫力：葛根中也具有很多类型的微量元素，不但可以增加人体的免疫力，对于中年女性来说，还能更加保护她们的身体健康。

野生葛根的功效

1、滋补身体，滋补身体是野生葛根的重要作用之一，这种野生葛根中不但含有大量的淀粉，它还含有大量的异黄酮和葛根素，另外，这种食材中还含有丰富的微量元素，硒、磷、钾以及钙，铁等多种人体必需的微量元素，平时人们食用以后能滋补身体也能缓解体虚。

2、预防高血糖，野生葛根中含有大量的葛根素和黄酮类化合物，它们不但能清除人类血液中的胆固醇与脂肪，还能促进胰岛素分泌，防止血糖升高。另外野生葛根中糖分的含量特别少，那些患有糖尿病的人群也可以食用，而且能预防糖尿病并发症发生，可以让人们的病情保持稳定。

3、解酒排毒，野生葛根还能解酒排毒，它能抑制酒精在人体内的活性，也能减少它对人体组织细胞的伤害，另外它含有的大豆甙还能降低酒精的毒性，能减少酒精对人类大脑以及肝脏的伤害，也能降低肠胃对酒精的吸收率，能让身体内的酒精尽快排出体外，从而也就起到了解酒排毒的重要作用。