月饼手工制作步骤

月饼手工制作步骤

1、饼皮：面粉100g、转化糖浆70g、花生油30g、枧水2g。

2、馅料：栗蓉与豆沙总共800g左右。

3、步骤：转化糖浆加枧水拌匀，加入花生油彻底拌匀。加入面粉切拌均匀，不要画圈搅拌，以防面团出筋，拌好的面团应和耳垂差不多软。

4、拌匀的面团装保鲜袋中静置至少1小时。期间可以分馅料，我的模子50g，皮馅2：8，所以馅料40g。皮静置好后分成10g一个。可以根据烤盘可放月饼的数量先准备一次的数量，避免皮馅分称好后长时间暴露在空气中干裂。然后取一份皮，置于左手心，用右手鱼际处按扁。然后放上一份馅，让皮包裹住馅，一边转动，右手食指一边往上搓皮，直到包住大半个馅，这时右手拇指食指圈住，用虎口处收口即可。手法没有规定，看自己习惯，但整个过程要快，不能长时间在手中转动。

5、收口完毕，可以看一下哪里有露馅，可以适当捏一点皮修补一下。然后稍微团成椭圆，放入模子中。（模子用之前洗净晾干后可以图一层油，然后用纸吸干，这个配方油份较大，所以几乎不用干粉，直接压模即可。如果怕粘，可以收口之后在面粉里沾一下，然后团一团，抖掉多余的粉，模子中也可以倒入些干粉，晃动一下，然后倒出，使模子中有一薄层粉即可）然后把模子摁在烤盘锡纸上，左手用力往下摁，右手按压手柄。

6、压出形状后左手松开，左右晃动一下，使饼坯留在烤盘上，提起模子即可。

7、烤箱预热200度，放入烤盘（如果月饼有用干粉，入烤箱前就要喷少许水，如果没用干粉，就不必喷水），约5分钟定型，稍微有点上色后取出稍凉，刷蛋液（1蛋黄+1/3蛋清拌匀），刷蛋液时，刷子沾蛋液后，要用力在碗边上滗掉多余的蛋液，然后轻轻刷过月饼表面的花纹即可，千万千万不可刷多了。

8、刷好蛋液的月饼继续以170度烤15分钟即可。另外剩余的皮我又烤了一盘5个（图左和右均为刚出炉的样子）。月饼刚烤好饼皮是比较干硬的，要有1-3天的回油期。一定要彻底晾凉后再密封或装盒。

红绿灯怎么做手工制作

工具/原料：电池盒、导线、三色灯泡、电池、固定钉、电阻、支撑杆。

1、所有材料准备齐全。

2、导线缠到灯上，穿进预留孔。

3、电池装进电池盒，连接上导线。用双面胶粘到固定板上。

4、连接三个小灯的导线捋齐，用固定钉固定住。

5、测试夹跟电池盒上的导线连接上。

6、负极用绝缘胶布缠上。

7、正极测试夹夹哪个灯哪个灯就会亮。

废旧物品手工制作

1、长方形卡纸、卫生纸、固体胶，将吸管剪断、底部上胶，固定在瓶盖上放置，拿出卡纸，在卡纸上画出圆，用剪刀剪下来，剪出缺口， 在顶部剪出缺口，插入吸管，撕团卫生纸做灯泡。

2、孩子的旧袜子穿小了，或是穿孔了，没有关系，我们还是可以用来做袜子的废物利用小手工。不用针线就可以做出个孩子喜爱的甜甜圈。

3、用圆规或者两支笔，在卡纸上画出一个圆，然后用剪刀沿着画的边线剪下圆，在卡纸对称的两端用打孔器或者其它的东西，例如剪刀等弄出两个孔洞，取一根小棍，质地选择柔软一些的木棍，在木棍的顶端用小刀劈开小缝，便于茶道纸片上，用绳子把两个珠子拴在卡纸的两端，注意长度要一致，简单的拨浪鼓制作完成。