生吃大米可以吗

生吃大米可以吗

原因：

1、人体的胃是很容易受伤的，生米既硬又缺乏营养，直接影响胃的消化吸收;

2、一些霉菌等有毒微生物去除，容易生病;

3、胃消化不好，身体的营养自然也就供应不上，所以既伤胃又伤身。

明日之后大米可以做什么

白米饭：大米；

蛋包饭：2大米+1禽蛋+1酱料；

蛋炒饭：禽蛋+大米；

煲仔饭：1肉+2大米+1调料；芝士红肠饭：肉+牛奶+大米；

石锅拌饭：蔬菜+禽蛋+大米；

香菇卤肉饭：肉+蘑菇+大米；

椰子炖饭：椰子+大米；

南瓜手抓饭：2大米+2南瓜；

海鲜炒饭：河蟹+对虾+大米；

菠萝什锦饭：1蔬菜+2大米+1菠萝；

鲜虾咖哩炒饭：对虾+大米+调料；

海鲜粥：鱼类+1对虾+1河蟹+1大米；

皮蛋瘦肉粥：肉+禽蛋+2大米；

消暑水果冰粥：水果+冰块+大米；

酒酿圆子：面粉+大米+调料；

牛奶奶酪米糊：2牛奶+2大米；

红糖糍粑：2蜂蜜+2大米；

草莓饭团：2大米+2草莓；

什锦烧麦：肉+蔬菜+大米；

鲜肉肠粉：2肉+1大米+1酱料；

麻辣砂锅米粉：穿天椒+大米；

大米肉丸子：2肉+大米+调料；

粉蒸肉：肉+大米+酱料；

大米肉丸子：2肉+大米+调料。

一斤大米可以酿多少酒

一斤大米可以酿造二至三两白酒。但是做法和度数要求不同，用粮食不一个量，综合出酒率约在40%左右。可白酒单用大米的很少，都要用到几种粮食，出酒率更低，最低的四斤粮食出一斤酒。

例如，一百斤大米用糖化酶或酵母曲之类的能酿50度的酒65斤至70斤，如果酿小曲米酒30度能酿100斤左右。但做米酒的很少了，一般酿玉米50度的能酿60斤，高粱50度的50多斤，稻谷也能酿50斤右左（百斤粮）。

关于酿造工艺：甜酒和黄酒是液态发酵，学术名称“液态法”工艺，出酒率高，发酵期短，工艺简单。白酒是粮食堆积发酵，然后蒸馏提酒，学术名称“固态法”工艺，出酒率低，发酵时间长，制作工艺复杂。

酿酒看似很简单，但却也是需要技术和经验的，同时还需要耐心。当下市场的粮食酒占有量很少，主要是因为产量少，时间长，技术复杂，耗粮食多。