用大米可以煮什么样的粥

用大米可以煮什么样的粥

用大米可以煮绿豆粥，具体制作步骤如下：

食材：大米、绿豆、白砂糖各适量。

1、将大米用清水淘洗干净，绿豆去除杂质，用清水洗净；

2、将绿豆放入锅中，于锅内加入适量的清水，开大火，煮至水开；

3、转小火，熬制20分钟左右，直至绿豆酥烂；

4、于锅内放入适量大米，改用中火烧煮30分钟左右，煮至米粒开花，粥汤稠浓，

5、掀开锅盖，于锅内加入适量的白砂糖，与粥汤搅拌均匀；

6、再煮1分钟，关火，将绿豆粥盛出后，即可食用。绿豆粥制作完成。

西米与绿豆红米大米可以一起煮吗

一、材料：

绿豆、红米、薏米、西米、冰糖、姜。

二、做法：

1、先把绿豆，薏米一起泡一小时，洗干净；

2、水和材料的比例是 8:1，先把水烧开；

3、水开之后把绿豆、红米和大米一起放进去，放两片姜；

4、冒泡后把绿豆壳刮出来，一般刮二分之一的壳即可；

5、一小时后放西米，等西米熟透了就将冰糖放进去融化即可。

一斤大米可以酿多少酒

一斤大米可以酿造二至三两白酒。但是做法和度数要求不同，用粮食不一个量，综合出酒率约在40%左右。可白酒单用大米的很少，都要用到几种粮食，出酒率更低，最低的四斤粮食出一斤酒。

例如，一百斤大米用糖化酶或酵母曲之类的能酿50度的酒65斤至70斤，如果酿小曲米酒30度能酿100斤左右。但做米酒的很少了，一般酿玉米50度的能酿60斤，高粱50度的50多斤，稻谷也能酿50斤右左（百斤粮）。

关于酿造工艺：甜酒和黄酒是液态发酵，学术名称“液态法”工艺，出酒率高，发酵期短，工艺简单。白酒是粮食堆积发酵，然后蒸馏提酒，学术名称“固态法”工艺，出酒率低，发酵时间长，制作工艺复杂。

酿酒看似很简单，但却也是需要技术和经验的，同时还需要耐心。当下市场的粮食酒占有量很少，主要是因为产量少，时间长，技术复杂，耗粮食多。