苦瓜怎样做才能减少苦味

苦瓜怎样做才能减少苦味

1、把苦瓜洗净切开，把里面的籽和瓤挖出来再切成小片。

2、取一只碗，放少许盐，放入切好的苦瓜片搅拌均匀，用盐把苦瓜里的苦汁去除。

3、起锅烧水，水煮沸后把苦瓜放入水中焯水，焯熟后放凉即可。学会这个小妙招就可以将苦瓜的苦味减轻。

黄米饭怎样做好吃

一、食材。

主料：黄米400克；

辅料：绵白糖适量。

二、做法。

1、将黄米泡洗干净，换清水泡几个小时；

2、把泡好的黄米倒入锅内，加清水没过黄米两指；

3、煮开后撇去浮沫，然后时不时的搅拌一下，防止糊锅；

4、煮到水份惭少时，要不停的搅拌；

5、煮至到黄米饭很粘稠，没有多余的水分时，即可出锅；

6、把煮好的黄米饭盛入碗中，吃的时候可以拌上白糖。

怎样做醉蟹钳秘制麻辣料

材料：小母蟹，盐，白酒，生抽，白糖，姜片，花椒粒，干红辣椒，八角，鸡粉。

做法：

1、把蟹放水里养干净了，再用盐、白酒殿翻一下。

2、倒掉消毒后的白酒，沥干。

3、玻璃瓶里倒入一斤半李锦记生抽，加6两白糖、2两白酒、姜片、干红辣椒、花椒粒、八角、鸡粉。

4、所有调味料放进瓶子后，用干净的没有水的筷子调至糖化均匀。

5、放入蟹，盖上盖子，先在外面放2至3小时，再放冰箱一星期就可以吃了。

如果生抽放的少的话，期间就要拿出来翻一下。如果浸没的话就不需要翻了。