茄子怎样做才好吃

茄子怎样做才好吃

１、长茄子切长条。

２、锅中倒入食用油，蒜末炝锅。

３、倒入茄子、甜面酱、生抽５克、陈醋５克、糖３克，炒至茄子变软。

４、倒入红辣椒、香葱末翻炒均匀。

５、出锅即可食用。

营养价值：

茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。

茄子中维生素Ｐ的含量很高，每100克中即含维生素Ｐ750毫克。能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血。

茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。

茄子纤维中所含的维生素Ｃ和皂草甙，具有降低胆固醇的功效。国外学者提出降低胆固醇12法，食用茄子即是其中方法之一。

西红柿怎样做汤酸

1、将去皮的西红柿切成片，和辣椒面、姜丝一起放入小汤锅，注入适量的清水。（如果不知道要放多少水，可以把家里的准备盛汤的汤碗当作量杯，用汤碗装一碗水，水量是自己想要的汤量，然后把汤碗里的水倒入小汤锅里即可，这一步，水量可以比实际要的汤量多一些）。

2、大火烧开后，转小火慢慢煮出汤底的酸辣味，直至西红柿在锅中变软烂。

3、过滤去西红柿、辣椒面、姜丝，一碗澄清的酸辣汤底做好了。

怎样做甜酒饼

1、食材：

普通面粉250克、玉米淀粉50克、甜酒酿120克、清水适量、玉米油1汤匙、酵母2克、细砂糖20克。

2、方法：

（1）准备一碗甜酒酿，可以汤汁多些、米粒少些，自己做的酒酿最好，也可以用买来的。

（2）将面粉、玉米淀粉、酒酿、玉米油、细砂糖和酵母一同放入容器中。

（3）分少量多次的加入清水，一边加一边用筷子搅拌成棉絮状。

（4）再用手揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜放温暖处进行发酵。

（5）待面团发酵至原来的两倍大，扒开面团内部呈蜂窝状就表示发酵好了。

（6）取出面团揉匀排气，分割成均匀的8—10份，揉圆后表面覆盖保鲜膜静置15分钟。

（7）将小面团按扁，再用擀面杖擀成饼状，所有的面团都如此操作。?

（8）电饼铛刷一层薄油烧热，放入饼胚小火烙制。

（9）如果用平底锅操作，待饼胚一面变成焦黄色后翻面，另一面也烙制成焦黄色取出即可。