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茄子怎样做才好吃

更新时间: 2026-05-03 13:28:26

茄子怎样做才好吃

1、长茄子切长条。

2、锅中倒入食用油,蒜末炝锅。

3、倒入茄子、甜面酱、生抽5克、陈醋5克、糖3克,炒至茄子变软。

4、倒入红辣椒、香葱末翻炒均匀。

5、出锅即可食用。

营养价值:

茄子的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。

茄子中维生素P的含量很高,每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力,增强毛细血管的弹性,减低脆性及渗透性,防止微血管破裂出血。

茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。

茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙,具有降低胆固醇的功效。国外学者提出降低胆固醇12法,食用茄子即是其中方法之一。

西红柿怎样做汤酸

1、将去皮的西红柿切成片,和辣椒面、姜丝一起放入小汤锅,注入适量的清水。(如果不知道要放多少水,可以把家里的准备盛汤的汤碗当作量杯,用汤碗装一碗水,水量是自己想要的汤量,然后把汤碗里的水倒入小汤锅里即可,这一步,水量可以比实际要的汤量多一些)。

2、大火烧开后,转小火慢慢煮出汤底的酸辣味,直至西红柿在锅中变软烂。

3、过滤去西红柿、辣椒面、姜丝,一碗澄清的酸辣汤底做好了。

怎样做甜酒饼

1、食材:

普通面粉250克、玉米淀粉50克、甜酒酿120克、清水适量、玉米油1汤匙、酵母2克、细砂糖20克。

2、方法:

(1)准备一碗甜酒酿,可以汤汁多些、米粒少些,自己做的酒酿最好,也可以用买来的。

(2)将面粉、玉米淀粉、酒酿、玉米油、细砂糖和酵母一同放入容器中。

(3)分少量多次的加入清水,一边加一边用筷子搅拌成棉絮状。

(4)再用手揉成光滑的面团,覆盖保鲜膜放温暖处进行发酵。

(5)待面团发酵至原来的两倍大,扒开面团内部呈蜂窝状就表示发酵好了。

(6)取出面团揉匀排气,分割成均匀的8—10份,揉圆后表面覆盖保鲜膜静置15分钟。

(7)将小面团按扁,再用擀面杖擀成饼状,所有的面团都如此操作。?

(8)电饼铛刷一层薄油烧热,放入饼胚小火烙制。

(9)如果用平底锅操作,待饼胚一面变成焦黄色后翻面,另一面也烙制成焦黄色取出即可。


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