怎样做皮蛋瘦肉粥好喝

怎样做皮蛋瘦肉粥好喝

1、将大米放入大碗中，加水揉搓后，洗净，放入水中浸泡30分钟。

2、将泡过的大米再度洗净，沥去水后倒入锅中，加入水适量，水量约为平时煮饭时的2倍。盖上锅盖，按下开关开始煮。

3、瘦肉浸泡出血水后，再冲洗干净，切成肉丝，放入盐适量、鸡精1/4勺、料酒、淀粉，抓拌均匀后腌制10分钟。

4、皮蛋剥皮，切成小丁。

5、粥煮开后锅盖挪开一些留出缝隙避免扑锅，煮至10分钟左右粥水渐浓后拿开锅盖不时用勺搅动。

6、另用一口煮锅，倒入少量水，煮开后将肉丝下入，用筷子拨散，煮至全部颜色变浅。

7、捞出后用温水冲洗去浮沫，沥去水。

8、粥煮得米完全熟透粥水也比较稠后放入肉丝、皮蛋，盐适量、鸡精1/4勺、再煮1分钟左右，用勺子不断搅动，放入香油，搅匀后盛出即可。

红小豆怎样做豆包馅

用红小豆做豆包馅的方法是：首先把提前泡一宿的红小豆用水冲洗2遍去涩味，然后在盆里加水到和豆一样高，接着将其放入高压锅，在锅里放好水，隔水蒸至至水开再换小火蒸20分钟，最后取出小豆并用勺子把豆压成豆馅即可。

红小豆又名赤小豆、赤豆、朱豆，为豆科一年生草本植物赤小豆的成熟种子，全国各地均有栽培。赤小豆喜温、不耐涝，夏秋荚果成熟时采收，经晒干后可收集种子备用。我国是世界上赤小豆产量最大的国家，也是其主要出口国。

自己怎样做鲜奶油

1、把蛋清打在大碗里，用打蛋器不断的打。

2、打到起了一层泡泡的时候就加2勺糖和2滴醋，继续打。

3、打到蛋清全起泡了，就在加2勺糖，然后继续打。

4、一直到能勾出一团的时候鲜奶油就做好了。注意：奶油会很快的消下去，所以要快点用。