怎样做锅包肉又酥又脆

怎样做锅包肉又酥又脆

1、把五花肉洗净，切成薄片，把生姜、香葱、胡萝卜等切丝备用。

2、将切好等肉片粘上一层干淀粉。

3、另外取出一个碗，将淀粉和水调成淀粉糊形状，将沾过干淀粉的肉片再裹上一层淀粉糊。

4、往锅里倒上油烧开，将肉片放入油锅里油炸。

5、炸至肉片变硬之后再捞出，放凉一会儿。

6、再重新炸一次，肉片呈焦黄色的时候捞出，沥干油。

7、随后进行调酱汁：碗里倒入苹果醋、白糖、料酒、盐拌匀，放一旁待用。

8、往炒锅内倒入少量食用油，再放入姜葱丝等进行爆香。

9、倒入之前炸好的肉片。

10、倒入之前调好料汁，进行快速翻炒均匀。

11、再撒上胡萝卜丝，要端起锅进行抛匀食材，几分钟后即可装盘。

怎样做椒盐蘑菇

椒盐蘑菇的制作方法如下：

主料：平菇350克、椒盐5克、鸡蛋1个、玉米淀粉100克、面粉50克、五香粉3克、盐3克。

制作步骤：

1、平菇用盐水泡洗干净，撕成条状。倒锅里飞过水，用凉水泡过再挤干水份备用；

2、将鸡蛋，五香粉，玉米淀粉，面粉，盐全部倒入一起，加水搅均匀；

3、平菇一点点的放入面糊中，起油锅同时放大火；

4、油五成热时下蘑菇，此时用小火，否则容易焦；

5、炸金黄色捞起，全部炸完后，把油加到八成热，复炸一次炸出酥脆感。

木须肉怎样做

1、食材准备：猪肉，木耳，黄瓜，鸡蛋，胡萝卜，淀粉，盐，鸡精，生抽。

2、木耳泡发；

3、黄瓜，胡萝卜去皮切片；

4、猪肉切片；猪肉片加少许生抽腌制半个小时，腌好后用淀粉裹匀；

5、木耳焯水沥干；鸡蛋打散，入锅炒熟；锅中倒油，下猪肉片快速炒熟即可盛出备用；

6、热油。下黄瓜和胡萝卜炒几分钟，再将肉片，鸡蛋，木耳倒入一起翻炒；

7、加少许盐和鸡精，炒熟后即可出锅。

怎样做红枣蒸米饭最好吃

红枣蒸米饭的做法如下。

主料:大米300克，大红枣70克。

辅料:油适量。

做法步骤:

1、大米淘洗干净，加适量水浸泡20分钟。

2、红枣刷干净。

3、切下枣肉，切块大小均可。

4、枣碎放到泡好的米内。

5、加一点色拉油。

6、入蒸锅，开锅后蒸20分钟即可。

7、枣香浓郁的米饭。