怎样做好吃的羊杂面

怎样做好吃的羊杂面

羊杂面的制作材料如下：

1、主料：小麦面粉3000克；

2、辅料：羊舌300克，羊腰子400克，蘑菇300克；

3、调料：姜15克，盐8克，味精2克，胡椒粉5克。

羊杂面的做法如下：

1、将羊舌和羊腰子洗净，除去血水，切成片待用；

2、将蘑菇洗净，切成对开待用；

3、将白面粉用水发透，揉成面团，用擀面杖擀薄，然后做成面条；

4、将羊杂片放入锅内，加水适量，放入生姜；

5、置武火上烧开，后移文火

茄子怎样做可以让它软烂

1、把茄子洗干净，用刀削成薄薄的片泡在水中，放油翻炒下，这样茄子比较入味，也容易炒软烂。

2、红烧茄子时，放油翻炒时，茄子吸油快，茄子容易炒焦，可以边炒边加入一点啤酒，翻炒时可以拿锅铲煸下茄子，这茄子在翻炒过程中也炒软烂。

3、油焖茄子时，不放油，小火炒，火大容易把茄子炒焦，茄子干炒把水分炒干，炒软再放油烧，也可以把茄子做软烂。

4、烤茄子，把茄子剖开，再把茄子里也划上几道，再里面放点调料或肉末，放入烤箱里烤，也可以把茄子做软烂。

5、炸茄子，把茄子切成段，放大半锅的油，油温不能太高，5成热就可以把茄子放入锅中炸，也可以把茄子做软烂。

怎样做甜口虾

1、主料：对虾10个。

2、调料：料酒25克，精盐适量，白糖30克，味精5克，花生油100克，香油25克，大料2克，葱段75克，姜片50克，清汤适量。

3、制作过程：

（1）将对虾冲洗，剪去虾须、虾腿，由头部虾枪处剪一小口，取出沙包，再将虾背剪开，抽出沙腺。

（2）炒勺上火，放入花生油，烧热，投入大料、葱段、姜片煸炒，放入大虾煸炒出虾油，烹入料酒，加入精盐、白糖、清汤烧开，盖上盖，用微火焖烤透，再将勺移正火，收汁微浓时放入味精，淋入香油即成。

土豆猪肉怎样做

1、土豆去皮切块泡在清水里面。

2、蒜拍烂一部分留块、一部分切丁，洋葱切丁。

3、猪肉洗净、去血水、切成迷你麻将块、沥干水、揉入蒜丁混合。

4、油锅烧热下洋葱小火煸香，转大火下猪肉。

5、猪肉炒成玫瑰色后加入酒、一大勺生抽和花椒。

6、加入土豆块一起烧啊烧，再加一大勺生抽烧开之后加半碗水，又烧开之后加入砂糖拌匀。

7、转中火盖上盖子继续炖二十分钟（中途注意搅拌几次避免粘锅），关火之后焖着，再过半小时后就可以开饭。

怎样做糖醋鱼上的汤汁

做法步骤:

1、先将鲤鱼去内脏、鱼鳃、鳞，打上花刀，撒上点盐，腌一下。

2、然后用面粉二两淀粉一两半鸡蛋一个水一两半和糊。

3、再右手拿鱼尾左手把糊挂在鱼身上用热油炸透，当鱼入油锅定性后改小火这样防止外面炸糊而里面还不熟，炸好鱼后捞出

控油放入盘中。

4、锅里加油炒蒜末十克，再加番茄酱、半勺、白醋半勺、白糖一勺、水上半勺，让糖化开烧开后用上半勺淀粉汁勾芡淋上油

糖醋汁即可。