怎样做龙虾汤

怎样做龙虾汤

材料：龙虾600克、黄油10克、洋葱20克、蒜块5克、番茄酱30克。

做法：1、龙虾去肉，取出的龙虾肉做刺身后用冰块垫底上桌；2、在一个深锅内倒入液体状黄油至盖满锅底，加热到7分热后放入面粉翻炒后加入洋葱、蒜块、番茄酱（也可加入一些香芹段）；3、放入高汤、龙虾壳并倒入600毫升白葡萄酒和一勺鲜芥末；4、加入胡萝卜丁、卷心菜丝、切段玉米棒、土豆块小火煮开即可。

生菜炒鸡蛋怎样做

1、蒜瓣切粒、生姜切碎、干红辣椒切碎和蒜苗切碎。

2、生菜洗干净水要晾干。

3、鸡蛋打好在碗里。

4、用筷子搅拌均匀。

5、点火，冷油锅放入蛋液。

6、等到蛋液硬起来的时候，起锅装盘。

7、锅里放油，放入姜、蒜、干红辣椒爆香。

8、在放入生菜翻炒。

9、翻炒片刻的时候在放入鸡蛋。

10、放点盐，继续翻炒就好，起锅了。

怎样做羊肉片炒冬瓜

1、冷冻的羊肉卷,提前拿到常温处,软化一下。稍软即可,不要化的下水。

2、冬瓜去皮去瓜子,用水清洗干净,控干水分,切成0.5公分左右厚的片。

3、葱切成末,姜切成末,备用。

4、碗里放入盐,味精,料酒,少许白糖,少许醋,蚝油,酱油,兑少量的水,调和成料汁。

5、另用一个碗,放入一小匙儿淀粉,兑水,勾成芡汁。

6、锅内热油，下入羊肉片变色即成，即可关火。

烤箱烤脑花怎样做

1、用料：猪脑；锡箔纸；姜；蒜；料酒；花椒；新鲜朝天椒；酱油；孜然粉；盐；糖。

2、锡箔纸做成碗状（注意不要漏），朝天椒切碎与花椒一同铺在锡箔碗底。猪脑洗净血丝放入碗内。

3、姜5g切丝放入脑花周围。倒入2匙料酒，1匙酱油。

4、倒入葵花油（注意油要没过三分之二猪脑）。撒入两小匙盐，半匙糖，三匙孜然。

5、大蒜5g拍碎后剁成蒜蓉铺在面上。

6、放入烤箱200度烤二十分钟。完成取出后 葱切末撒在面上即可。

7、贴士：一定要舍得放料，不然猪脑不入味。糖其实是拿来调味的（因为没有味精）所以千万不要多放。酱油老抽最好，好上色，但如果放老抽的话注意盐不要过量（老抽比生抽咸）。不建议用干辣椒，因为干辣椒入味慢。